味道

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  上菜 北京味道

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  北京电视台《上菜》节目组编写2016 年出版251 页ISBN：7555234074

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  你所不知的韩国味道 100种美食配方

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  （韩）尹淑子著；徐倩影译2016 年出版240 页ISBN：9787121275395

  本书为韩国传统饮食研究院院长撰写的一本韩国传统饮食文化图书，经韩国驻华大使馆介绍希望在中国出版。该书作者权威，为韩国著名传统饮食专家，曾以白宫为奥巴马制作韩餐；全书内容详实，操作性强，每道餐食都按照具体...

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  “字码头”读库 融入生命的味道

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  鹤蜚著2015 年出版311 页ISBN：9787550509573

  本书收录了鹤蜚近年来发表在《文艺报》《散文百家》《红豆》等报刊上的优秀散文作品等三十多篇，共计15万字。这本散文集里充满了大连特殊的文化地理符号，有着很强的地域性特点，字里行间，蕴含着浓重的情感。她用...

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  味与味道

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  贡华南著2015 年出版317 页ISBN：9787549562046

  《味与味道》以味觉为起点，讨论中国哲学的生成基础，并探讨了“味”活动的存在论意义、结构、在感觉谱系中的地位，以及形下、形上层面所生长出来的丰富意义。揭示中国人如何以“味”、“感”、“象”来辨物、论...

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  食物 味道的历史

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  （美）保罗·弗里德曼主编；董舒琪译2015 年出版329 页ISBN：9787308147446

  这本图文并茂的书，是食品历史学家第一次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料，准备和演示等各方面。主编保罗·弗里德曼搜集了法，德，比，美和英的历史学家的全面的，从史...

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  生命的味道 新华社记者亲历灾难手记

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  新闻研究所编2015 年出版206 页ISBN：9787516621899

  本书是新华社记者在重大灾难报道中的记者手记，里面见证了灾难，也见证了生命的奇迹，记录了灾难现场，更记录了人们的坚强。有眼泪，有笑容，更有有无处不在的感动。书中抛开新闻格式的限制，并配以相关图片，以饱满的情感...