休闲食品

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  休闲食品100问

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  《食品安全与消费》丛书编写组编2014 年出版82 页ISBN：9787506671668

  本书近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读者安全食用这些食物有一定的指导意义。可以作为从事食品生产的生产与研究人员和安全监管的执法人员...

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  简易休闲食品一本全

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  董孟修等著2009 年出版197 页ISBN：9787811206821

  本书介绍了多种休闲食品的制作方法。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合烹饪爱好者们自己在家制作美食。

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  休闲食品生产工艺与配方

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  高海燕，孙晶主编2015 年出版224 页ISBN：9787122247094

  本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...

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  休闲食品配方与制作

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  何丽梅主编2000 年出版496 页ISBN：7501925941

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  新版休闲食品配方

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  郑友军，贺荣平主编2002 年出版423 页ISBN：7501934320

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  不可不知的马铃薯休闲食品知识问答

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  戴小枫丛书主编；张雪主编2016 年出版38 页ISBN：9787109214231

  本书图文并茂、以问答形式介绍了马铃薯休闲食品相关知识，从马铃薯休闲食品的基础知识、特点优点、安全食用等方面对马铃薯休闲食品进行了全面解读。对推进马铃薯主粮化，改善人们膳食结构，促使人们增强体质健康...

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  方便与休闲食品生产技术

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  揭广川主编2001 年出版198 页ISBN：7501928126