保健防癌食谱PDF电子书下载

保健防癌常识 1

一、21世纪癌症将是人类的第一杀手 1

二、肿瘤发病率上升的几种因素 1

三、环境致癌因素有哪些 3

四、环境致癌因素有哪些特点 5

五、什么是环境诱变剂 6

六、诱变剂是否都有害 7

七、长期接触环境诱变剂易诱发癌症 7

八、化学环境诱变剂及致癌物的种类 8

九、环境诱变剂是怎样诱发癌变的 8

十、与肿瘤有关的机体内因有哪些 9

十一、肿瘤的预防 10

十二、预防癌症的几条建议 11

十三、有抗突变防癌作用的食品 15

十四、防癌保健餐饮配膳过程中的注意事项 17

保健防癌食谱 19

一、蔬菜类 19

二、禽类 137

三、鱼虾类 165

四、肉类 185

五、豆类及其制品 207

六、蛋类 266

七、汤类 279

八、粥类 307

九、主食类 362

十、茶、饮料类 386