创意菜肴和果雕PDF电子书下载

创意佳馔篇火腿香莲合 3

熏鹅 4

麒麟金元鲍 4

珧柱凤虾白玉卷 5

蜜汁葫芦 5

鸡酱网油金粟卷 6

银丝虾球 6

玉莲藏珍 7

木瓜海鲜船 7

吉利三文鱼卷 8

串烧三文鱼 9

秘制蛋黄肉 10

炸天鹅蛋 11

脆皮百花卷 12

杏花龙虾丝 13

刺身北极贝 13

清汤菊花鱼翅 14

珍珠百花脯 14

官廷烧鲍脯 15

龙舟北极贝 16

金粟三文鱼粒 16

绣球喇叭鲍 17

红烧鳄鱼肉 18

红烧三文鱼头 19

脆芹百合鳄鱼球 19

叉烧烤乳羊 20

葫芦鳖裙 21

八仙献珍 21

玉鸭金绣球 22

沙律金菇牛柳卷 23

金银虾球花枝丝 23

丹凤朝阳 24

母子龙虾 24

锦绣鸵鸟粒 25

蟹黄鱼蛋扒熊掌 26

绣球莲茸酿荸荠 27

杏花虾子豆腐 27

鸡酱辣汁白鳝 28

吉列紫菜虾卷 28

水果菜肴篇龙皇庆升平 31

柠汁扇贝龙虾球 32

橙花鱼球 34

凤梨牛柳 35

橙香酿龙虾 36

蟹钳果仁凤脯卷 36

白果山药泥 37

玉龙香蕉卷 38

蜜瓜爆凤尾虾 39

百花酿洋桃 39

蛋黄奇异果 41

香瓜爆鱼丝 41

香榴橙汁煎软鸡 42

菊花酿苹果 42

瓜盅哈什蚂油 43

美果爆扇贝 43

杏仁香菠澳带 44

水晶草莓 44

珍果带子盒 45

紫姜凤梨牛尾 45

芝士椰茸凤排 46

脆皮香蕉带子 46

瓜雕技法篇西瓜灯、盅常用图案及雕刻技法　 49

五角西瓜灯 56

黄金梅花灯 56

三星西瓜灯 57

金钱五星灯 57

三瓣花灯 58

四季花灯 58

如意西瓜灯 59

梅花绽放灯 59

锦绣花灯 60

黄金四喜灯 60

莲花西瓜灯 61

仙鹤迎宾灯 61

丽花西瓜灯 62

富贵西瓜灯 63

御林西瓜灯 63

果雕精品篇　 68