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保健饮料制品734例
保健饮料制品734例

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工业技术

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  • 作 者:赵宝丰等编
  • 出 版 社:北京:科学技术文献出版社
  • 出版年份:2003
  • ISBN:7502344675
  • 页数:410 页
图书介绍:本书收集了保健饮料制品共计737个品种,每种食品都以介绍原料配方,工艺流程,制作方法,产品特点或质量标准为主,同时还介绍一些食用方法等。
《保健饮料制品734例》目录

一、果蔬保健饮料 1

1.水果保健饮料 1

热带果蔬复合饮料 1

苹果纤维饮料 2

桃高纤维饮料 3

桃子乳酸菌饮料 3

蟠桃果肉果汁饮料 3

梅子健康饮料 5

柑橘皮发酵饮料 5

椰汁果茶 6

红枣银杏茶 7

天然龙葵饮料 9

无花果混浊汁饮料 9

西瓜彩珠饮料 11

2.蔬菜保健饮料 12

(1)普通蔬菜保健饮料 12

胡萝卜汁饮料 12

胡萝卜原汁饮品 14

胡萝卜粉 14

生姜保健饮料 16

薏米姜茶 17

蒜素饮料 19

日本健康饮料——无臭蒜素 19

无菌大蒜滋补饮料 20

大蒜、枸杞滋补饮料(一) 21

大蒜、枸杞滋补饮料(二) 22

酶处理菜汁饮料 23

苋菜饮料 23

马齿苋澄清饮料 25

甘薯叶保健茶 26

苦瓜蜜汁饮料 27

天然黄花菜汁饮料 28

芦笋营养液 29

竹汁莲心保健饮料 30

菱滋补饮料 32

蔬菜沙司饮料 33

(2)食用菌保健饮料 34

蘑菇保健饮料(一) 34

蘑菇保健饮料(二) 35

忌酒用饮料 35

带肉平菇饮料 36

甘蔗渣香菇制饮料 37

金针菇保健饮料 37

猴头蘑、土常山饮料 38

木耳保健饮料 38

枸杞银耳爽 39

雪耳西洋菜饮料 40

复方灵芝饮料 41

灵芝甜酒饮料 42

灵芝猴头饮料 42

灵芝土常山饮料 43

香蕈健康饮料(日本) 44

榎草健康饮料 44

灰树花保健饮料 45

食用菌发酵饮料 47

3.水果蔬菜复合保健饮料 48

蔬菜、水果保健饮料 48

蔬菜果汁饮料 49

含有苹果汁和胡萝卜汁的保健饮料 49

刺梨、甘薯叶纯天然绿色保健饮料 51

山楂复合果味蔬菜保健饮料 53

胡萝卜、山楂、枸杞子果汁饮料 55

胡萝卜板栗果茶 57

金菠萝果茶 59

银杏、洋姜口服液 61

含中药的解酒毒果茶 62

抗癌饮料 62

南瓜、芒果混合果肉饮料 63

二、果蔬汁保健饮料 65

1.水果汁保健饮料 65

鲜杏汁 65

李子汁 65

青梅蜜汁 66

橘子汁 66

金橘汁 66

冰镇橙汁 67

柠檬汁 67

椰子汁 67

橄榄汁 68

荔枝蜜汁 68

芒果汁 68

粒粒枇杷汁 68

杨梅汁 69

罗汉果汁 69

冰镇菠萝汁 69

冰镇草莓汁 70

冰镇奶油草莓汁 70

葡萄汁 71

冰镇猕猴桃汁 71

西瓜汁 71

李子苹果汁 72

柿子橘子苹果汁(一) 72

柿子橘子苹果汁(二) 73

香瓜苹果汁 73

葡萄梨汁 73

梨桃汁 74

苹果柠檬汁 74

苹果柚子汁 74

柠檬凤梨果汁 75

橙味猕猴桃果汁 75

无花果银杏健康果汁 75

2.蔬菜汁保健饮料 76

萝卜汁 76

芹菜汁 76

包菜汁 76

芥菜汁 77

黄瓜顶汁 77

食盐冬瓜汁 77

南瓜汁 78

番茄汁 78

土豆汁 78

白蜜马齿苋汁 79

豌豆苗胡萝卜汁 79

芜菁菠菜萝卜汁 79

藕姜汁 80

卷心菜莴笋汁 80

复合芹菜汁 80

花菜美芹汁 81

黄瓜番茄汁 81

芦根藕荷叶 81

芝麻海带汁 82

胡萝卜山芋汁 82

莲子金银花汁 82

鲜藕柏叶汁 83

3.果蔬复合汁保健饮料 83

胡萝卜苹果汁 83

芹菜苹果汁 84

韭菜苹果汁 84

白菜苹果汁 85

油菜苹果汁 85

青椒橘子苹果汁 86

芦荟苹果汁 86

包心菜梨子汁 87

圆白菜桃子汁 87

莴苣桃子汁 88

胡萝卜杏汁 88

油菜胡萝卜柑橘汁 89

芜菁苹果橘子汁 89

芹菜柠檬汁 89

海带柠檬汁 90

油菜苹果柠檬汁 90

莲子龙眼汁 90

柠檬卷心菜柿子汁 91

圆白菜葡萄汁 91

圆白菜菠萝汁 92

黄瓜菠萝汁 92

复合草莓汁 93

卷心菜西瓜汁 93

刺梨胡萝卜汁 93

柿子苹果胡萝卜汁 94

胡萝卜柠檬葱汁 94

草莓圆白菜汁 94

杏、圆白菜混合汁 95

草莓苹果卷心菜汁 95

桃子柠檬芹菜汁 96

草莓番茄汁 96

西瓜黄瓜汁 97

雪梨生姜藕汁(祛痰汁) 97

橙子银耳汁 98

红萝卜果蔬汁 98

白萝卜果蔬汁 98

萝卜橘子果蔬汁 99

小萝卜头果蔬汁 99

胡萝卜紫苏果蔬汁 100

生姜果蔬汁 100

卷心菜、生姜果蔬汁 101

莴苣果蔬汁 101

卷心菜芹菜果蔬汁 101

包心菜胡萝卜果蔬汁 102

香菜果蔬汁 102

小黄瓜果蔬汁 103

芦笋苹果果蔬汁 103

海带果蔬钙汁 103

香菇精番茄综合汁 104

酵素菜果汁 104

三、鸡尾式果蔬保健饮料 105

(一)水果鸡尾式保健饮料 105

1.仁果类鸡尾式保健饮料 105

美人 105

大力神 105

小溪 106

翡翠之恋 106

春泉 106

微笑 107

山水相映 107

白衣天使 108

黄河 108

梦幻 108

咖啡水果鸡尾饮料 109

苹果鸡尾饮料(一) 109

苹果鸡尾饮料(二) 109

2.核果类鸡尾式保健饮料 110

桃李争春 110

艳妇 110

红杏出墙 110

桃鸡尾饮料 111

杏子鸡尾饮料 111

樱桃鸡尾饮料 111

含蛋樱桃鸡尾饮料 112

3.橘果类鸡尾式保健饮料 112

舒畅 112

金秋 112

包公 113

黄金拍挡 113

喜满怀 113

风车 114

小鸟依人 114

清凉世界 114

柑橙鸡尾饮料 115

柑橙蜜柠檬鸡尾饮料 115

4.热带、亚热带果类鸡尾式保健饮料 116

甜甜蜜蜜 116

金丝猴 116

壮汉 117

维纳斯梦 117

5.浆果、复果类鸡尾式保健饮料 118

黑牡丹 118

神秘女郎 118

书生 118

黑马 119

仲夏之梦 119

甜喜鹊 119

赛西施 120

葫芦岛 120

梦露 121

靓妹 121

鸳鸯 121

奔腾 122

菠萝鸡尾饮料 122

欧越橘鸡尾饮料 122

6.柿枣类鸡尾式保健饮料 123

大红灯笼 123

红羽毛 123

甜姐 123

三剑客 124

7.瓜果类鸡尾式保健饮料 124

英俊少年 124

初夏 124

青草地 125

8.甘蔗类鸡尾式保健饮料 125

你好 125

凯旋门 126

喜洋洋 126

四重奏 126

(二)蔬菜鸡尾式保健饮料 127

1.根菜类鸡尾式保健饮料 127

美好前程 127

双色萝卜 127

双宝 128

仙姑 128

将军 128

东方明珠 129

蓝天碧海 129

夕阳似火 129

火凤凰 130

红楼梦 130

润身 130

四喜来财 131

2.茎菜类鸡尾式保健饮料 131

大地情深 131

诱惑 132

落燕 132

够劲 133

绿宝 133

圣母颂 134

美人鱼 134

3.叶菜类鸡尾式保健饮料 135

生命 135

相逢 135

春风 136

绿茵红咀 136

琥珀 136

少女之春 137

绿液皇后 137

一江春绿 137

兄弟 138

深沉 138

降压宝 139

金鸡报晓 139

翡翠池 139

战士 140

绿茵 140

4.果菜类鸡尾式保健饮料 141

小姐礼品 141

八仙过海 141

红粉樱桃 141

红宝 142

忆苦思甜 142

5.多年生菜类鸡尾式保健饮料 143

帝王 143

爱神 143

安神 143

自由女神 144

纯洁女孩 144

6.水生菜类鸡尾式保健饮料 144

八宝汁 144

火箭炮 145

白娘子 145

7.其他菜类鸡尾式保健饮料 146

村姑 146

红与黑 146

乡村 146

荷花仙子 147

四、保健汤饮 148

(一)保健汤 148

1.水果保健汤 148

(1)仁果类水果保健汤 148

梨苹果汤 148

水果凉汤 148

山楂汤 149

山楂梅汤 149

山楂银花汤 150

(2)核果类水果保健汤 150

樱桃汤 150

酸梅汤 151

冰镇酸梅汤 151

山楂酸梅汤 152

橄榄酸梅汤 152

红枣酸梅汤 152

绿豆酸梅汤 153

甘草酸梅汤 153

桂花酸梅汤 153

乌梅汤 154

青梅汤 154

(3)橘果类水果保健汤 155

冰镇川橘汤 155

橘楂醒酒汤 155

橘酪汤 156

(4)热带、亚热带果类水果保健汤 156

橄榄汤 156

樱桃龙眼甜汤 157

桂圆汤 157

杨梅汤 157

罗汉果汤 158

冰镇罗汉菊花汤 159

(5)柿枣类水果保健汤 159

柿子汤 159

柿子米汤 159

柿枣汤 160

红枣汤 160

冰镇枣蜜汤 160

荔枝大枣汤 161

桂圆红枣汤 161

赤豆红枣汤 162

花生红豆红枣汤 162

人参枣汤 163

党参枣汤 163

(6)浆果、复果类水果保健汤 164

葡枣汤 164

香蕉汤 164

无花果银杏汤 164

菠萝汤 164

(7)坚果类水果保健汤 165

杏仁汤 165

双仁汤 165

胡桃葱白汤 166

人参胡桃汤 166

胡桃补肾汤 166

风髓汤 167

银杏汤 167

白果苡米汤 167

白果利水汤 168

白果桂圆汤 168

(8)瓜果类水果保健汤 168

西瓜汤(一) 168

西瓜汤(二) 169

西瓜翠衣汤 169

冰镇西瓜翠衣汤 169

瓜翠汤 170

翡翠汤 170

2.蔬菜保健汤 171

(1)根菜类蔬菜保健汤 171

萝卜汤 171

白萝卜汤 171

胡萝卜汤 171

芫荽胡萝卜汤 172

(2)茎菜类蔬菜保健汤 172

红糖姜汤 172

冰糖蒜汤 173

(3)叶菜类蔬菜保健汤 173

白菜汤 173

菠菜凉汤 173

芹菜汤 174

油菜汤 174

芥菜汤 174

蔬锦汤 175

(4)果菜类蔬菜保健汤 175

茄根汤 175

西红柿凉汤 176

冷黄瓜汤 176

苦瓜汤 177

南瓜汤 177

赤豆冬瓜汤 177

冬瓜皮汤 178

冬瓜瓤汤 178

丝瓜藤汤 178

眉豆汤(一) 179

眉豆汤(二) 179

豌豆汤 179

(5)多年生菜类蔬菜保健汤 180

甜笋汤 180

百合汤 180

(6)水生菜类蔬菜保健汤 181

莲心汤 181

冰镇莲子汤 181

人参莲子汤 181

枸杞莲子汤 182

莲子薄荷汤 182

莲子百合麦冬汤 183

清水藕汤 183

银耳鲜藕汤 183

薄荷藕丝汤 184

马蹄汤 184

酒酿荸荠汤 184

荸荠藕节汤 185

慈姑汤 185

茭白根汤 185

(7)食用菌类蔬菜保健汤 186

冰糖银耳汤 186

冰镇甜脆银耳汤 186

茉莉银耳汤 187

银耳莲子百合汤 187

银杞美发汤 188

黑木耳汤 188

蘑菇汤 189

3.水果、蔬菜复合保健汤 189

三果汤 189

三鲜汤 189

山楂莲子汤 190

山楂百合汤 190

山楂苋草汤 190

红枣扁豆汤 191

红枣黑木耳汤 191

冰镇西瓜卷心菜汤 191

甘蔗荸荠汤 192

蒜花枣豆汤 192

葱枣汤 193

龙眼姜枣汤 193

芹菜红枣汤 193

番茄红枣汤 194

雪莲甜汤 194

银耳荔枝汤 195

莲子桂圆汤 195

黑木耳柿饼汤 196

蒲公英红枣汤 196

鲜茅根甘蔗汤 196

4.豆类保健汤 197

绿豆汤 197

冰镇绿豆汤 197

家常绿豆汤 197

酸梅绿豆汤 198

红枣绿豆汤 199

凤梨绿豆汤 199

甘罗绿豆汤 199

百合绿豆汤 200

冰镇百合绿豆汤 200

薄荷绿豆汤 201

五彩绿豆汤 201

八宝绿豆汤 202

冰镇酒酿绿豆汤 202

酒酿圆子绿豆汤 203

糯米绿豆汤 203

脱壳绿豆汤 203

小豆绿豆汤 204

赤豆汤 204

赤豆红枣汤 205

赤豆花生汤 205

红豆薏仁汤 205

白扁豆汤 206

红枣扁豆汤 206

豌豆汤 206

独活乌豆汤 207

三豆汤 207

蚕豆衣汤 207

黄豆陈皮汤 207

5.花生保健汤 208

花生枣汤 208

百合花生汤 208

莲子花生汤 208

花生衣汤 209

大枣花生衣汤 209

花生枝叶汤 209

花生壳汤 210

6.薯类保健汤 210

山药汤 210

山药天花粉汤 211

芋头汤 211

芋艿汤 211

红薯藤汤 212

7.肉类保健汤 212

紫菜瘦猪肉汤 212

夏枯草瘦猪肉汤 212

翡翠肉片汤 213

猪心枣仁汤 213

金针猪蹄汤 213

菠菜猪血汤 214

豆芽猪血汤 214

双鞭壮阳汤 214

8.水产类保健汤 215

鲤鱼豆汤 215

百合鲫鱼汤 215

泥鳅汤 216

生地螃蟹汤 216

龟肉百合红枣汤 216

紫菜汤 217

海带冬瓜汤 217

海带蚝豉汤 217

发菜海带蚌贝汤 218

9.蛋奶蜜糖保健汤 218

阿胶鸡蛋汤 218

失笑红糖蛋汤 218

米醋蛋清汤 219

牛奶菊花甜汤 219

鲜荷蜜糖汤 219

威灵蜜汤 220

10.其他保健汤 220

薄荷汤 220

冰镇陈皮薄荷汤 220

冰镇金银花汤 221

山楂决明金银汤 221

菊花汤 221

夜来香花汤 222

山楂菊花决明汤 222

桃仁决明汤 222

翠衣决明汤 223

芝麻首乌汤 223

冰糖薄荷汤 223

藿香荷叶汤 224

金银花汤 224

芭蕉花汤 224

五味子汤 225

冬葵子汤 225

枸杞根汤(一) 225

枸杞根汤(二) 226

望江南菜子汤 226

望江南草汤 226

望江南(羊角菜)叶汤 227

双草糖水汤 227

狗肝菜夏枯草汤 227

黄芪土茯苓汤 228

防署汤(一) 228

防署汤(二) 228

署金汤 228

益元汤 229

降压汤 229

菊明降压汤 230

(二)保健饮 230

1.水果保健饮 230

奶油苹果清饮 230

雪花酥梨饮 231

山楂核桃饮 231

杏味樱桃清饮 232

甘桔速溶饮 232

荔枝饮 232

龙眼枣仁饮 233

桂圆多味饮 233

罗汉果速溶饮 234

猕猴桃复合饮 234

石榴开胃饮 235

无花果银杏饮 235

柿子叶菠萝饮 235

草莓奶油凉饮 236

马林果清饮 236

枣仁饮 236

甘蔗生津饮 237

2.蔬菜保健饮 237

西红柿清饮 237

冬瓜饮 237

丝瓜速溶饮 238

水芝饮 238

灵芝薄荷饮 239

3.果蔬复合保健饮 239

金橘萝卜饮 239

加减古方五汁饮 240

龙眼枣仁芡实饮 240

西红柿薄荷饮 240

红枣黑木耳糖饮 241

萝卜柿霜饮 241

胡萝卜野果清饮 242

黄瓜苹果柚子美容饮 242

4.保健糖饮 242

羊桃糖饮 242

羊奶果糖饮 243

桑椹冰糖饮 243

薜荔果糖饮 244

莲子菜糖饮 244

海带绿豆糖水饮 244

马兰糖饮 245

果糖饮 245

5.保健蜜饮 246

柿蜜饮 246

猕猴桃蜜饮 246

刺梨蜜饮 247

羊奶果蜜饮 247

松子核桃蜜饮 248

桃金娘蜜饮 248

莲子菜蜜饮 248

鸭舌草蜜饮 249

桃花蜜饮 249

天门冬蜜饮 249

茵陈蜜饮 250

6.保健冷饮、凉饮 250

(1)保健冷饮 250

桃子冷混饮 250

香蕉豆汁奶冷饮 250

胡萝卜奶冷饮 251

番茄奶冷饮 251

百合冷饮 251

薄荷冷饮 252

参麦冷饮 252

牛奶花生冷饮 252

菊花冷饮 253

蛋黄奶冷饮 253

锅巴汤冷饮 253

(2)保健凉饮 253

水果凉饮 253

水果混合凉饮 254

果汁奶凉饮 254

消食凉饮 255

什锦儿童凉饮 255

苹果番茄奶凉饮 255

木瓜奶凉饮 255

桃凉饮 256

蜜桃奶凉饮 256

含蛋桃子滋补凉饮 257

杏汁儿童凉饮 257

银梅清凉饮 257

柑橘客留爽饮 258

含蛋柑橙滋补凉饮 258

橙子凉饮 258

柠檬凉饮 259

含蛋柠檬滋补凉饮 259

菠萝凉饮 259

草莓凉饮 260

西瓜凉饮 260

马林果儿童凉饮 260

含蛋西红柿滋补凉饮 261

鲜藕凉饮 261

双花清凉饮 261

糖浆混合凉饮 262

鸡蛋儿童凉饮 262

蛋黄奶凉饮 262

法国凉饮 263

蜂蜜奶凉饮 263

7.其他保健饮 263

薄荷饮 263

牛奶薄荷饮 264

桑菊薄荷饮 264

大蒜枸杞饮 264

五味枸杞饮 265

双花大海饮 265

安神代茶饮 265

山茱萸饮 266

玉米须车前饮 266

玉竹速溶饮 266

松树针叶饮 267

香子兰丁香混饮 267

果汁水果酒混饮 268

酒蛋冰镇混饮 268

鸡内金固肾饮 268

五、豆类保健饮料 270

发芽大豆饮料 270

橘味豆乳饮料 272

钙强化豆乳饮料 272

钙强化大豆蛋白饮料 274

快速高效生产的豆乳饮料 277

大豆磷脂乳饮料 278

豆腐残水生产饮料 279

富含蛋白质的酸性饮料 280

速溶酪蛋白酸盐和大豆蛋白质混合饮料 281

豆渣纤维饮料 282

酸豆乳 282

减肥免疫晶 284

黑豆饮料 284

绿豆奶茶 285

蜂蜜豆沙饮料 286

绿豆晶和绿豆沙 288

红小豆纤维饮料 288

花生奶绿豆羹 289

花生酸乳 291

保健型花生奶茶 291

乳香花生蛋白粉 293

黑芝麻糊 293

黑米芝麻营养糊 294

黑芝麻美发饮料 295

六、粮谷类保健饮料 297

苦荞麦茶饮料 297

荞豆珍营养保健饮料 298

人造咖啡 300

麸子纤维素保健饮料(一) 301

麸子纤维素保健饮料(二) 301

大米健康饮料 302

大米混汁饮料 303

大米花生制作新饮料 304

白米双歧乳杆饮料 306

以米为主要成分的包装饮料 306

糙米保健饮料 310

营养辅助饮料 311

米糠乳酸发酵饮料 313

黑米原汁保健饮料 314

黑米营养饮料 315

玉米保健饮料 316

玉米乳 317

甜玉米乳饮料(一) 318

甜玉米乳饮料(二) 318

薏苡仁发酵饮料 322

薏米酸乳饮料 323

薏苡米乳酸发酵饮料 324

青春乐饮料 325

青春乐营养液 326

冬瓜、薏米饮料 327

七、其他植物保健饮料 329

山楂叶保健饮料 329

桑叶汁饮料 329

竹叶菊参露 331

淡竹叶天然保健饮料 331

竹根瘤保健饮料 333

折耳根饮料 333

松子碳酸饮料 334

松针保健饮料 334

速溶槐角饮料 335

金菊荷叶保健饮料 336

桑菊饮料 337

雏菊饮料 338

仙人掌保健茶 338

红景天保健饮料 339

人参饮料(一) 340

人参饮料(二) 340

苜蓿清凉饮料 341

大黄饮料 342

益肾饮料 342

夏令食养——清凉补 343

金银花露 343

番红花酒精饮料 343

玫瑰茄花萼饮料 344

灵芝清凉饮料 344

花粉饮料 345

花粉晶 348

玉米花粉晶 349

皇浆花粉晶 350

花粉山楂晶 351

八、乳类保健饮料 353

果蔬汁牛乳饮料 353

豆蛋白奶饮料 354

果味酸奶饮料 354

保健酸乳饮料 355

果汁酸乳保健饮料 356

减肥乳酸饮料 357

温泉水乳酸菌饮料 358

奶酪饮料 359

干酪饮料 359

乳清饮料 360

冰镇麦乳精 360

九、水产保健饮料 362

天然海洋绿色饮料 362

海藻饮料 363

海带活性碘饮料 364

紫菜饮料 365

珍珠母美容饮料 366

十、食用醋保健饮料 368

米醋保健饮料 368

米醋健康饮料 369

保健醋饮料 370

苹果醋饮料 370

冰冻醋酸饮料 371

发酵醋、梅果、紫苏饮料(一) 371

发酵醋、梅果、紫苏饮料(二) 371

发酵醋、梅果、紫苏饮料(三) 372

发酵醋、乳酸钙保健饮料 372

发酵醋、动物生药保健饮料 373

发酵醋、粗糖保健饮料 374

发酵醋、有机锗保健饮料 375

醋浸蛋保健饮料 376

醋蛋功能饮料 376

十一、其他营养、滋补、保健饮料 379

运动员饮料 379

新型运动饮料 380

电解质饮料 381

快速止渴饮料(一) 383

快速止渴饮料(二) 384

快速止渴饮料(三) 384

快速止渴饮料(四) 385

高能饮料 386

营养饮料 387

新型营养饮料 388

新型软饮料 389

低热值饮料 392

健力宝 393

多力士 393

维力 394

维力多 394

低热量柠檬饮料粉 395

低热最明胶饮料 396

含铁滋补饮料 396

滋补乳化饮料(一) 397

滋补乳化饮料(二) 398

维生素强化的清凉饮料 399

碱性健身饮料 400

减肥多元酯饮料 401

健齿饮料 402

蜂蜜提神饮料 404

真菰蜂蜜饮料 404

发酵醋蜂蜜梅果饮料 405

红茶菌 405

糖尿病病人的低热能饮料 407

添加黄菌胶的低热量饮料 408

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