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藻类食品新工艺与新配方
刘玉田主编；姜爱莉，孙丽芹编著2002 年出版382 页ISBN：7533131754本书讲述了各种藻类原料的成分和功能特性及制作出既具有传统藻类风味，又保留或添加了特种功能因子的新型藻类制品的原理及新工艺新配方。 ...
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藻类固碳 理论、进展与方法
高坤山主编2014 年出版483 页ISBN：9787030388889本书从海洋初级生产力到光合作用理论，从典型藻类类群光合固碳特征到环境变化对固碳影响的机制，从区域环境变化到全球变化不同角度，阐述藻类固碳的多样性及机制，理论篇的基础上增加了方法篇，介绍研究藻类固碳的多...
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食用菌和藻类加工增值技术
宋莲军，赵秋艳编著2010 年出版152 页ISBN：9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工......
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藻类生物质 热能学转化技术
段培高，王枫，许玉平著2016 年出版208 页ISBN：7560591582热化学转化技术是指在加热条件下，用化学手段将生物质转换成燃料物质的技术，包括燃烧、气化、热解及直接液化等。藻类作为一种重要的可再生生物质因其分布广、光合作用效率高、环境适应能力强、生长周期短等突...
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藻类生物质的热化学转化利用技
王爽，刘馨琳，冯永强著2017 年出版300 页ISBN：9787568406529本书本书共分八章，分别从多种不同的热化学转化的不同角度与方式，分章节讲述了藻类生物质热转化利用方面的系统理论知识。本书系统地阐述了藻类生物质热化学转化技术方面的知识，涉及热解、气化、燃烧、水热等多...
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单细胞油脂 微生物和藻类来源的油脂
（以）兹斐·科恩，（英）考林·腊特列杰著；纪晓俊，任路静，黄和等译2015 年出版408 页ISBN：9787122232601本书作为一本系统论述单细胞油脂（微生物和藻类来源的油脂）的专著，内容包括：单细胞油脂的发展历史，异养微生物生产单细胞油脂，自养微生物生产单细胞油脂，面向生物燃料的单细胞油脂生产，单细胞油脂的营养和安全......
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