幸福重建 积极心理开启人类幸福之钥

“幸福”是一个永恒的话题。本书从“重建”幸福的角度探讨积极心理学对人类发现幸福、创造幸福、感受幸福的作用，重塑幸福概念，挖掘幸福基因，旨在为读者搭建寻回幸福和快乐的桥梁。书中从人本、心理、社会角度...

Original Title:IELTS Practice Tests Plus

川菜厨艺大全

本书分十四章，从原料选购、初加工开始至装盘造型，囊括川菜烹饪的各个环节，重点介绍调味技术和烹制方法。

经典酱料全书 中式 西式 日式 南洋

想要把菜做好，调味料是关键。本书为作者主厨26年的调味心得，他将餐厅运营的配方改良成为了家庭需求的食谱，将个人认为最完美的酱料比例、最美好的味道完整地呈现给读者。内容包括中式、西式、日式及南洋的各种...

开面馆赚大钱 小菜·汤面·干面·高汤·作料·酱料

本书包括基本功的养成、佐料的制作、高汤的制作等内容，介绍了数十种小菜、特色面的制作方法、所需材料、如何搭配等知识，而如何从事面馆（面摊）经营则是本书的特色。...

现代家庭厨艺

本书包括饮食情趣篇，食物原料篇，烹调艺术篇和美食制作篇，涵盖了现代家庭厨艺的各种方面，以问答形式回答了家庭烹饪中遇到的具体问题。...

美食厨艺中的巧

本书主要介绍了日常生活中食品的选购、加工以及烹饪技巧。

当代名师新厨艺

本书介绍了当代几位中青年名厨师的菜品、体现了他们对传统厨艺的传承和创新精神。

酱汁、酱料、酱好菜

本书作者以“酱汁”为主题，制作了101道美味酱汁，并创作出50道不同的创新菜肴，体现出酱汁对一般菜肴变化出不同特色与味道的独特作用。全书从基本型、清爽型、浓郁型、腌渍型、烘烤型以及进阶版六个调味菜肴说...

新媳妇私房菜 厨艺进阶版