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粤菜第一书 美味求真
钟秉雄审校；（清）红杏主人著2014 年出版112 页ISBN：9787535960023《美味求真》是清末民初在广州及周边的厨师和百姓中流传的一本最古老粤菜谱，其中有80种目前做法已失传。由于历史的原因，该书没有走入上流社会的藏书中。本此由致美斋酱园的美食专家根据6个版本修订而成，并配...
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美食每刻好味道 营养美味小炒
尚厨美食研究中心编著2014 年出版90 页ISBN：9787510120800本书所选的160道菜品皆为简单菜式，包括时蔬类小炒、水产类小炒、禽肉类小炒、豆蛋类小炒等，每道菜的原料、调料、做法具体详细，配以精美的图片，让您能做出色、香、味、形俱全，又营养丰富的小炒。...
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慢性疾病营养美味配餐图谱 胃肠疾病
姚呈虹，刘正才主编；董旭峰，张振国，焦锦编著2006 年出版111 页ISBN：7117073063本书重点介绍了常见胃肠病患者的日常饮食配餐。科学、均衡的饮食有助于疾病的恢复，同时又介绍了食疗单验方，全书配有彩色插图，供读书参考。...
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精选美味家常汤煲1688道
尚锦文化编2009 年出版240 页ISBN：9787506451215本书列举了1688道家常汤煲的原料、调料、制作方法，按禽类、畜类、水产类、素菜类进行了分类，易查找，原料皆为日常所见的，操作简单，实用性强，并附有煲汤秘诀及食物搭配诀窍，具有较强的指导性。...
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原味小厨 美味家常菜
王和平主编2013 年出版159 页ISBN：9787538466751本书选取王和平老师精制的各种美味可口家常菜肴，按照食材属性分为爽口中蔬菜、菌藻豆制品、强体畜肉、美味禽蛋、鲜香水产和营养主食5个部分，共介绍家常菜肴200余道，分步详细图解，制作步骤简单，内容通俗易懂。...
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美味餐桌系列 精选家庭宴客菜
陈绪荣著2012 年出版143 页ISBN：9787548408321本书是《美味餐桌系列》之一，收录了热菜、凉菜、肉菜、汤羹等多种家庭宴客菜典，菜式的设定注意变化，口味上讲究酸、甜、苦、辣、咸的搭配，烹调方法上拌、煎、炒、蒸、煮兼具，旨在指导读者烹饪出拿手的宴客佳肴，.....
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