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黄玉军，王劲编著2004 年出版222 页ISBN：756371216X
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马健鹰，薛蕴主编2008 年出版286 页ISBN：7506447290
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韦恩·吉斯伦（Wayne Gisslen）著2005 年出版704 页ISBN：7561128681
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胡琴编著2009 年出版163 页ISBN：9787212034849
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本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：蔬菜加工间，肉类加工间、少司、汤品、甜点、冷菜、热菜、早餐和快餐等包容了西餐在厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容...
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李太编著2006 年出版307 页ISBN：7204083814
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李太编著2006 年出版248 页ISBN：7204083814
本书为指导家庭如何做菜、煲汤的菜谱书。
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李凯主编2007 年出版138 页ISBN：7536461747
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