山药蛋的运输贮藏与加工

食品加工与贮藏实用手册

本书阐述了食品加工与贮藏的基本原理和工艺技术。

果品贮藏保鲜与加工技术

本书主要介绍苹果、葡萄、桃、杏、柿子、犁、草莓、石榴、樱桃、西瓜、板栗等果品的贮藏方法与加工技术。

食用菌贮藏与加工技术

本书主要介绍了食用菌贮藏与加工技术。

薯类的贮藏与加工 第1辑

茶叶栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了茶叶栽培与贮藏加工新技术。

果品采收贮藏与加工技术

本书共九章。介绍了国内外果品生产现状、果品的贮藏技术、商品处理、加工工艺及果品的主要生理指标的测定方法等。

食用菌贮藏与加工实用技术

大豆栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了大豆栽培与贮藏加工新技术。

桔梗栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了桔梗栽培与贮藏加工新技术。