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职业化操作与管理实务
郑春英，杨谊兴主编2015 年出版208 页ISBN：9787109202702本书是一本从强调职业化和职业态度入手的茶艺服务教程，是茶馆管理者、茶叶流通领域从业者工作手册，有极强的实用性。本书着重于茶叶流通领域中茶叶店、茶馆、茶餐厅、茶艺培训等行业，对茶艺服务的职业化概念、...
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酒店餐饮服务与管理实务
李锦主编；柳礼奎，刘菲副主编2014 年出版227 页ISBN：9787504752734本教材介绍了酒店餐饮服务部经营管理的各个方面，主要讲授餐饮服务的基本知识与技能及餐饮管理的基本理论与方法。包括餐饮管理目标和餐饮业的发展趋势、餐厅服务技能、餐厅服务，宴会服务等教学内容，以岗位群的...
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代建项目管理实务与操作
赵福明，李霞，路斌编著2008 年出版328 页ISBN：780242092X本书从代建项目管理实际操作角度出发，通过案例分析，介绍了代建项目管理生命周期中各阶段的工作内容，工作流程、工作方法、工作职责、分析了全过程代建与分析阶段代建对代过单位的素质要求，代建项目管理中各种方...
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人力资源管理操作实务与范例大全
刘新苗，张国庆著2016 年出版328 页ISBN：9787113210038本书是一本实用性极强的人力资源管理操作工具书，目的是给在企业从事人力资源管理工作的员工和中层管理人员一些理论依据以及简单实用的工具表格。本书超值附赠海量的电子模板，可以让读者现查现用，并在每张模板...
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风险管理原理与实务操作
马丽华，周灿主编；王蓓，李一鸣，蒋桂松副主编2014 年出版251 页ISBN：9787548710387本书共2篇、13章，原理篇包括风险概述、风险管理概述、风险识别、风险评估、风险管理决策、利率和汇率风险管理、跨国公司风险管理7章，实务操作篇包括企业风险管理计划书的制定、企业风险现场调查、企业保险计...
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现代收费公路管理 理论探索与操作实务
张立荣主编2009 年出版412 页ISBN：9787500477990书稿力图从理论与实践的有机结合上系统阐述和深入探讨收费公路管理的原理、方法以及操作的实务和要领。书稿的主体框架由上、下两篇构成。书稿力图从理论与实践的有机结合上系统阐述和深入探讨收费公路管理...
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餐饮服务食品安全操作规范图解
迟景利，高铁夫编著2015 年出版101 页ISBN：9787117208369《餐饮服务食品安全操作规范》有五章，附件六个，是规范餐饮服务经营行为，加强食品安全管理的重要规范。企业的食品安全管理人员多为兼职，在学习执行该规范时常常理解不到位，甚至出现偏差。对规范的要求配以适当的...
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风险管理实务操作应用 厘定风险管理落地的方法与路径
李三喜主编2010 年出版195 页ISBN：9787511900449本书是在系统全面总结国内外全面风险管理理论和实践经验的基础上，结合中天恒管理咨询公司对中国上百家央企和上市公司的最新咨询实践编写而成，就是要厘定风险管理的方法和路径，为中国企业风险管理真正落地具有...
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内部控制与操作风险管理 操作实务指南
邱胜利编著2009 年出版443 页ISBN：9787504953131本书通过典型案例：美国安然（Enron）、世通（WorldCom）公司欺诈、会计造假而导致公司破产倒闭丑闻，美国颁布著名的《萨班斯-奥克斯利法案》、《COSO内部控制整合框架》为基准的内部控制体系；如何借鉴和运用美国《萨班...