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食品安全就在您的手中 1
张磊主编2011 年出版242 页ISBN:9787807407928餐饮业属于三类食品行业之一,对保障食品安全意义重大。本教材不仅有关于食品安全的法规要求,也有保证食品安全的理论知识,更多的是指导餐饮单位开展食品卫生管理,以及传授安全制作食品的技能。主要供餐饮业食品...
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餐饮服务食品安全监管 第6辑
国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2012 年出版351 页ISBN:9787506754729本书由国家食品药品监督管理局食品安全监管司组织编写,分为会议文件篇、政策法律篇、专项整治篇、地方创新篇、部门借鉴篇和专题研究篇。本书是食品相关监管行政人员和食品相关专业人员的必备参考书。...
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食品添加剂安全应用技术
曹雁平,肖俊松,王蓓编著2013 年出版303 页ISBN:9787122151032本书介绍了食品添加剂的作用、国内外食品添加剂的使用原则、安全评价、标准和行政管理方法、规则,并按调色、调香、调味、调质(乳化、增稠、蓬松、水分保持、抗结等)、抗氧化、防腐、保鲜、食品酶制剂和加工助...
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食品安全标准实施与应用
王竹天,王君主编;吴永宁评审2015 年出版242 页ISBN:9787502640934本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...
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中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法释义
王胜明,陈晓华主编2009 年出版264 页ISBN:9787503697616本书由全国人大法工委和农业部参与立法的同志共同撰写,对新颁布的《中华人民共和国农村土地承包经营纠纷调解仲裁法》逐条解释,并将有关法规及农业部贯彻宣传该法的通知附后,便于大家更加全面、深刻地理解和适...
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《中华人民共和国环境影响评价法》修改解读与释义
崔书红,别涛,童卫东主编2016 年出版277 页ISBN:9787516212547由于作为环保法律体系基础性法律的环境保护法已做修改,环境影响评价法中有些内容直接与环境保护法发生了冲突,此次新修改的环境影响评价法解决了这一问题,使法律之间互相衔接。本书是对该法的逐一释义,重点对修...
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《中华人民共和国企业所得税法》释义
翟继光主编2007 年出版438 页ISBN:7542918265本书正文共五部分内容。第一部分为《中华人民共和国企业所得税法》全文;第二部分介绍企业所得税法的立法历史,改革过程;第三部分是重点,对《中华人民共和国企业所得税法》逐条释义;第四部分时新旧法律对照;第五.....
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学校食堂食品安全管理体系的建立和实施
徐金强,林旭昌,朱强华著2005 年出版235 页ISBN:7894901121本书系统地探讨了食品安全的定义、食品危害与控制,分析了ISO22000食品安全管理体系标准的特点,阐述了如何理解和应用ISO22000食品安全管理体系标准。...
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家庭常见食品营养与安全问题
邹宇华主编;李佳,王林静,肖苑云等副主编2014 年出版159 页ISBN:9787117182720本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病——食物中毒和预防、食...