鲁菜精萃 中国烹饪大师王义均经典之作

本书从数万个品种中筛选出了180多个精品，内容包括山珍、海味、水产、家禽、肉类、蔬菜等。

倾听书海 好书背后的故事

本书是建国以来优秀出版物的一次经验总结，从《新华字典》、《十万个为什么》到《哈利·波特》、《品三国》，书好，书背后的故事更精彩。这些编辑宝贵经验是出版行业的财富。...

中华精品药膳 中国药膳烹饪大赛获奖作品集 图集

本书为2002年第二届中国药膳烹饪大赛获奖作品精选130种汇集成册。

好书坊少年儿童精品文库 4 巫师的魔法

荒漠甘泉 365结合生活与信仰的灵修好书

焦裕禄式的好书记 陈新庄

读好书系列 消逝的世界

本书本着忆古思今、揭示故事背后真相的目的，就已消逝的国家、消逝的城市、消逝的文明、消逝的人、消逝的宝物、消逝的物种、消逝的地域和消逝的动物进行了深入的研究。在探索过去的同时展望未来，希望能够警醒...

世界中菜精华 第一届中国烹饪世界大赛作品集

中国烹饪概论

中国烹饪概论课程一直作为烹饪工艺与营养专业、食品科学与工程专业等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。中国烹饪概论是以研究中国烹饪文化和烹饪科学、烹饪艺术为主要内容，揭示中国饮食文明发展...

注册中国烹饪大师名师培训教程

为规范提升评定工作，中国烹饪协会根据当前我国餐饮业发展状况和未来趋势，从烹饪工艺、烹饪食材、饮食文化、营养配餐、食品安全法与餐饮食品安全控制、现代烹饪等六个方面，邀请业内权威专家组织编写了本教材。...