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王华,苟雪芽,宋彦华主编2016 年出版176 页ISBN:9787562496137
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胡世伟,汪东亮主编2017 年出版186 页ISBN:9787568236003
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龚维嘉,牛自成主编2011 年出版225 页ISBN:7303132201
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余炳炎,张建业编著2002 年出版220 页ISBN:7563710493
旅游饭店管理人员岗位培训系列教材第一辑:本书共有六章,主要内容包括:前厅部概论、客房预订及管理、前厅客房销售管理及服务、前厅服务与管理、前厅的对客关系、前厅部的其他管理工作等。
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赵晶,罗雪莉,冉清红主编2016 年出版182 页ISBN:9787568229067
本书是旅游管理专业的主要课程之一。通过本课程的学习,使学生掌握现代饭店客房管理的特点、内容及方法,培养学生解决客房管理中所面临的各种问题的能力;还要掌握现代饭店客房管理的基本理论和方法;培养良好的专...
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毛江海主编2007 年出版236 页ISBN:7564107561
本书是旅游餐饮管理方向的一门专业课,以服务技能篇、基础知识篇和管理业务篇三大模块形式,侧重理论指导下的前厅服务与管理实务与运作,简化以学科知识新体系为背景的知识要点的陈述,适当增大了案例、提示、链接...
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袁照烈编著2009 年出版171 页ISBN:9787115197320
本书从酒店前厅部各岗位的职责、服务流程、服务规范、常用文书与表单、服务技巧与方案等5个方面入手,将前厅部各级人员的职责精细到每一工作事项的具体落实上,是其规范化开展工作、提升服务质量的参考范本。...
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胡顺利,侯荣主编;许爱云,朱青青副主编;常德胜主审2015 年出版246 页ISBN:9787122246400
本教材在编写过程中根据相关文件要求,着眼于提高学生专业实际操作能力和就业能力的宗旨,以“项目、模块、任务”的模式进行编写,让学生在理论够用的基础上,在专业技能培养环节,特别是“教学做一体化”方面有所突...