新世纪少年百科大世界 外国文学·图书典籍

这是专为少年儿童准备的百科全书。本套系列共分十二册。《少年百科大世界宇宙·地理》、《少年百科大世界历史·民族·宗教》、《少年百科大世界军事·通信》、《少年百科大世界建筑·环境·能源》、《少年...

新型白酒生产技术

本书介绍了浓香型白酒的构成、白酒的微量成分、白酒的口味物质和有害成分；生产浓香型白酒的酒精、加浆用水等。

浓情大三巴 澳门回归祖国十周年图录

本书通过作者亲自拍摄的图片，以图文结合的形式，真实地反映十年里澳门在社会、经济、文化等各方面的发展变化，突出“一国两制”、“澳人治澳、高度自治”在澳门实践中的成功经验和深远意义及影响，展望澳门未来的...

小曲白酒生产实用技术

本书介绍了小曲酒生产用原辅料、小曲白酒常用生产技术、赏评、小曲白酒生产的新技术等。

中国白酒健康安全与生态酿造技术研究 第二届中国白酒学术研讨会论文集

为进一步推动我国白酒行业转型升级，加强白酒基础理论和应用技术的研究与交流，提升我国白酒的健康价值、安全控制水平及酿造技术水平，在“2011首届中国白酒学术研讨会”成功建立的白酒技术交流平台上，由江南大学...

白酒增优降耗实用技术问答

国产白酒的工艺技术和实验方法

麸曲白酒生产基本知识

周恒刚，沈振寰著.麸曲白酒生产基本知识.轻工业出版社

李渡遗址 中国白酒起源与遗产价值研究

白酒生产技术

本书内容主要包括白酒生产原辅材料、白酒生产微生物、制曲技术、大曲白酒生产技术、白酒中的微量成分、白酒的贮存与老熟、白酒的勾兑与调味、新型白酒的勾兑与调味、白酒的品评、白酒的过滤与包装等。...