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柳福炎等编1997 年出版306 页ISBN：7535711545
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张建才，高海生主编2016 年出版344 页ISBN：7122267863
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何素心等编著1987 年出版212 页ISBN：16221·166
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孟军，张建才，高海生主编2016 年出版336 页ISBN：7122267870
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顾建勤著2012 年出版427 页ISBN：9787561842768
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陕西省仪祉农业学校主编1983 年出版101 页ISBN：7109008487
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刘敏等编著1993 年出版365 页ISBN：7502806865
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王颉等编著1998 年出版101 页ISBN：7502814647
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中华人民共和国粮食部购销储存局粮食科学研究所编1968 年出版133 页ISBN：
园艺产品贮藏加工学贮藏篇

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罗云波，生吉萍主编2010 年出版214 页ISBN：9787565500282
本书分为贮藏篇和加工篇。贮藏篇分为七章，阐述了园艺产品的采后生理、采后生物技术、影响贮藏的因子、采后病害及防治、采后贮藏方式和管理、贮藏案例等。加工篇分为十章，分别阐述了果蔬保藏原理、罐藏、制汁...