国际甘蔗糖学会第二十届年会论文选集

浪漫珍藏版 炭烧咖啡 往咖啡里加点糖

糖皮质激素规范使用手册

糖皮质激素的应用是“双刃剑”，应用的混乱会给患者带来严重后果。本书为临床各科规范使用糖皮质激素工具书。华西医院是实力雄厚的综合医院，主编作为大内科主任胜任组织全院相关科室完成此书。...

全国甘蔗糖学会、广东省制糖学会联合年会 论文选集

代谢 2 糖蛋白与蛋白聚糖结构、功能和代谢

本书为代谢的第二分册。内容包括糖蛋白研究概况。

健康糖品加工与利用技术

本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。

吃了几颗星 欧洲米其林餐厅之旅

几年前，米其林红色指南开始打入亚洲市场，米其林星级餐厅就如美食版的Chanel或Dior，对于热爱美食的人而言，它就如一个梦想。要让梦想成真，并不是没可能的事，只是需要一点时间和努力。《吃了几颗星：欧洲米其林餐厅.....

植保手册 3 棉、麻、糖、烟病虫害的防治

淀粉糖品生产与应用手册

本书主要内容包括淀粉生产技术，淀粉糖用酶制剂简介，麦芽糊精、酸法淀粉糖浆、麦芽糖、全糖、结晶葡萄糖、功能性低聚糖、糖醇的生产技术，各种淀粉糖原料和产品的标准。...

糖药物学

本书共12章。概括糖化学和糖生物学的研究历史及开发现状；讲述糖的基本物理化学性质；讲述糖的提取分离纯化与结构分析方法；讲述小分子糖类药物；介绍中药多糖药物；介绍几种海藻多糖药物；介绍糖类药物研究的新技术.....