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星级酒店精致西餐甜品

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食尚文化组织编写2011 年出版96 页ISBN：9787122082886
本书介绍了各式西餐甜品的制作方法。
北京西餐指南

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徐斌主编；北京西餐业协会编2007 年出版280 页ISBN：7503230630
本书收集了1700家在北京的外国风味餐饮企业，全面介绍了各个不同西餐餐厅的风味特色、餐厅地址、接待地址、接待能力、人均消费等详情，中英中韩互译，图文并茂。...
星级酒店精致西餐热菜

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食尚文化组织编写2011 年出版96 页ISBN：9787122082862
本书介绍了各式西餐热菜的制作方法。
星级酒店精致西餐主食

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食尚文化组织编写2011 年出版96 页ISBN：9787122082855
本书介绍了各式西餐主食的制作方法。
经典西餐

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上海衡山马勒别墅饭店编2010 年出版96 页ISBN：9787506466462
本书是一本专门介绍经典西餐烹饪方法的美食图书，精选了包括开胃菜、汤、沙拉、主菜在内的经典西餐菜肴90余款，介绍了每道菜的烹饪方法、如何摆盘、有何特色等。简洁易学，是西餐爱好者的不错选择。...
西餐烹调技术

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郭亚东主编；阎文胜，侯德成，王美萍，张廷年编2001 年出版242 页ISBN：7501930112
本书主要介绍了西餐的烹调制作工艺及过程。主要介绍了厨房、西餐原料、原料加工、烹调基本技能、汤菜制作、热菜制作、早餐与甜食、冷菜制作、西点制作等内容。...
西餐概论第2版

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王天佑主编2005 年出版289 页ISBN：7563708898
本书主要介绍了西餐特点、西餐发展史、西餐著名菜系以及西餐生产、经营、成本控制管理等方面的内容。
费·陀思妥耶夫斯基全集第9卷白痴上

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陈燊主编2010 年出版442 页ISBN：9787543468764
本书收入作者中短篇、长篇小说；文学论文；作家日记；书信集等内容。本书首次在我国出版，书后附有题解，以助读者理解作品的真谛。译者均为我国一流的俄文翻译家。...
费·陀思妥耶夫斯基全集第17卷文论上

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陈燊主编2010 年出版462 页ISBN：9787543468764
本书收入作者中短篇、长篇小说；文学论文；作家日记；书信集等内容。本书首次在我国出版，书后附有题解，以助读者理解作品的真谛。译者均为我国一流的俄文翻译家。...
费·陀思妥耶夫斯基全集第10卷白痴下

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陈燊主编2010 年出版856 页ISBN：9787543468764
本书收入作者中短篇、长篇小说；文学论文；作家日记；书信集等内容。本书首次在我国出版，书后附有题解，以助读者理解作品的真谛。译者均为我国一流的俄文翻译家。...