电子产品制作技术与技能实训教程

本书以介绍电子制作技术基础知识为切入点，详细介绍电子制作的电路分析方法和目标确定，电子产品制作的准备工作，电子产品组装与调试的步骤和方法及电子产品的质量管理。并在各章节分别安排了电子仪器仪表的正确...

畜产品加工技术及实训教程 乳制品生产分册

本书给出了收奶（含验收、贮藏）、配料（含标准化）、杀菌（含均质）、浓缩、喷雾干燥、发酵、灌装（包装）、CIP清洗、品控等各岗位目标、基础知识、岗位职责、操作规程等内容，并对液态乳生产、发酵乳生产、乳粉生产......

畜产品加工技术及实训教程

本书包括乳品加工技术、肉品加工技术和蛋品加工三大部分内容，重点介绍信产品加工学的基础理论、加工原理和技术、共分三篇十八章，第一篇肉与肉制品，主要内容包括：肉制品原料种类、储藏保鲜、质量检验、肉制品加...

高等医药院校精品教材 实用生物化学实验实训教程

本教程主要根据大部分高职高专院校实际开设的实验内容进行编写，共分为五个部分，包括生物化学实验的基本要求、生物化学实验的常用仪器及基本操作、生物化学基础实验、生物化学综合实训和附录等内容。...

工程实训教程

本书介绍了工程材料及处理、技术测量及常用测量工具、铸造、金属塑性成形技术。

工程估价实训教程

岩土工程实训教程

Web工程实训教程

食品生物化学实训教程

本书主要内容包括：糖类、蛋白质、酶、维生素及辅酶、核酸和之类等主要营养物质的组成、结构、性质、功能及在生物技术领域的应用，营养物质代谢和能量代谢的一般规律及调控方式，分子生物学的基本理论和方法等。...

工程训练实训教程

本书主要介绍机械工程训练中的基本理论及上机实践操作，是适应现代工程训练要求的实训教材。