家常炒菜

本书从普通读者最基本烹调知识需要的角度出发，编辑整理了3600余道各类家常菜品，突出做法的分部详解，菜品彩图与文字说明的一一对应。采取彩色目录、专色文字说明的新颖形式编辑出版。...

新编家常炒菜

本书为适应现代人对生活品质的新要求，从全新角度出发，按照不同的功能，分门别类地介绍了近千种具有滋补养生功效的各种家常小炒。

中华人民共和国职业技能鉴定规范 中式面点师

一看就懂的口才学

本书从交际、说服、谈判、演讲、领导、辩论等多个方面入手，通过大量的事例介绍了不同场合的说话技巧和方法，能够帮助读者提高表达能力，练就好口才。...

中式面点工艺与实训

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...

家常面食

本书是一本非常实用的面食入门基础知识图书。

家常面食

一看就懂的商业经典

本书主要讲解与经济和市场等相关的一些让人耳熟能详的商业经典案例，通过这些经典案例来阐述其背后的一些经济学、管理学等实用学科的理论。...

中式面点师高级国家职业资格证书取证问答

本书包括饮食原料知识，饮食营养知识，饮食成本核算知识等。

一看就懂的出纳全图解

本书通过简单清楚的文字，直观有趣的图表让读者充分了解出纳的各种知识，并掌握关键问题，迅速搞懂出纳基本职能，以提升企业管理水平。