巧厨娘妙手烘焙

真正面向普通大众特别是八零后新厨娘，一步一步学习做菜，原料和调料都有非常精确的用量，这些菜品都是作者自己亲自试验并完成的，保证色香味俱全。下厨经验介绍也绝对实用。...

蛋糕制作入门

本书介绍了蛋糕的制作方法，包括基础蛋糕面糊的制作、卷式蛋糕的制作、蛋糕装饰、模具蛋糕的制作方法等。既可作为培训教材，也可用于从业人员个人操作能力的提升。...

21世纪本科金融学名家经典教科书系 风险管理

本书是《风险管理》（第五版）。教材立足我国风险管理实践，参照世界保险发达国家的理论和实例，对风险、风险管理的相关基本概念作了总括性介绍；使用数理方法阐明风险管理的诸环节，对本教材的核心内容--风险管理的.....

我爱水果烘焙 用水果探索甜点的美味秘诀

DIY烘焙合家欢

本书主要介绍了90款蛋糕及西点，分为准备篇、节庆篇、感恩篇、祝福篇等章节。主要特点是家庭纯手工制作，时尚、实用、是本书的最大特点，操作的便捷是本书最大的卖点。...

零失败！烘焙宝典

本书从西点烘焙的基础知识讲起，介绍了挞、派、布丁、曲奇、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷、披萨、巧克力等11大类200余种西点的制作方法，另外附赠数款美味饮品的制作方法，全部配有精美图片和详细步骤讲解。...

亲子快乐玩烘焙

本书是一本亲子烘焙类菜谱。包含60余道适合妈妈和孩子共同制作的烘焙类西式美味点心。图文并茂、温馨精美，具有很强的可操作性。教会家有宝贝的年轻妈妈们，在玩面团的同时，密切与孩子的交流，达到亲子共乐的目的...

简单温馨蛋糕裱花

生日蛋糕是目前蛋糕店的主要经营范围，生日蛋糕造型多与个人属相相关，因此出版专业的十二生肖裱花蛋糕。

蛋糕基础教程

本书分为慕斯蛋糕、欧式水果蛋糕、卡通奶油蛋糕、节日祝福蛋糕等，由专业蛋糕师向您传授其多年的经验。全书共汇集了100余款经典常用的蛋糕，共计1200余张操作图解。...

蛋糕制作精选

本书针对日益膨胀的中点需求市场，结合时下中点的新式制作方法，旨在给初入中点制作行业的人们予入门指导，同时，亦能为普通家庭读者提供有力的指导，做出美味的中点。...