餐饮企业流程管理

本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由李勇平主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮企业业务运行的先后顺序为主线，介......

零售企业如何控制人工成本

本书认真研析了沃尔玛、家乐福、麦德龙等外资零售企业在人工成本管理上的先进做法，从实战的角度，综合运用理论讲解、案例分析、自我测试、经验分享、样本呈现等多种表达方法，系统地阐述了零售企业为什么要关注...

零售企业人力资源管理实践

本书立足于笔者多年校企合作及教学实践，结合江苏中央新亚百货股份有限公司等校企合作单位案例，系统分析了中小型零售企业在人力资源管理方面面临的全新挑战和机遇，并从当前在招募甄选、绩效考核、薪酬设计、员...

零售企业会计上岗必读书

本书共分为上中下三篇，上篇从零售企业会计上岗必读知识出发，阐述了会计要素、会计科目、会计账户以及会计等式、借贷记账法等基本理论知识。中篇结合零售企业凭证多、账务杂的现状，全面介绍了零售企业账务核算...

图解版 小餐饮企业会计

本书以图表和实例为主要形式，将小餐饮企业所涉及的会计业务做了全面的介绍，对小餐饮企业会计核算中的重点等问题进行了重点阐述，突出了小餐饮业会计核算的特点及要求。让你一看就懂，读完就会。...

餐饮企业会计真账实训

内容提要：本书顺应当前国家提倡大力发展职业教育的形势，针对职业 教育要求详细介 绍了餐饮企业会计科目的设置与建账，会计凭证的业务处理，日常会计核算，会计报表编制，财务指标分析等内容。本书通俗易懂。...

餐饮服务企业如何做好财务管理 第2版

这样做餐饮企业管理最有效

本书为管理类图书，介绍餐饮企业相关的人员管理、财务管理、采购管理、成本控制等方法，同时将完善成熟的管理制度与管理表格呈现给读者，实用性强。...

连锁企业信息系统与管理

本教材第1版自2010年出版发行以来，深受读者喜爱和认可。为了适应近几年连锁企业信息管理实践发生的新变化，本书编者对第1版教材做了大幅修改、补充和更新。修订后的教材在内容的新颖性、案例选取的恰当性、理...

国家中长期语言文字事业改革和发展规划纲要 2012-2020年

本书为全国语言文字工作的纲领性文件。