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胡玉玲编著2014 年出版134 页ISBN：9787549111473
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（韩）李智慧著2009 年出版223 页ISBN：9787544240918
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（日）矶贝由惠著；周小燕译2016 年出版79 页ISBN：7512209107
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（日）熊谷裕子著2014 年出版95 页ISBN：9787538184037
本书集合了作者多年成果的菁华，指导读者使用容易购得的材料，将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽，提升糕点等级，同时兼顾成品风味。本书配有大量精美的图片和详细的制作步骤图，是读者一目了然。本书的作者非常有名，从事法.....
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坨坨妈编著；汉竹主编2016 年出版263 页ISBN：9787553755601
本书包含多达70道人气经典烘焙方子，从饼干到面包、蛋糕，由简单到复杂，一步步跟着学，上手非常容易。超级细致的烘焙用品、烘焙工具的选购指南，坨坨妈做烘焙的经验分享，步骤详细，一步一图，容易失败的地方进行详......
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Julia著2015 年出版221 页ISBN：9787121255595
本书是Julia老师的手烘焙入门食谱书。书中的食谱分健康早餐、优雅午茶、治愈小点、亲子烘焙，共36道，每道食谱都配有作者轻松优美的手绘步骤图。只要利用简单的工具，按照食谱书上简单易上手的步骤，就能在自家小...
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李德全主编2017 年出版199 页ISBN：9787557819552
本书一共精选了五大类烘焙：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。每一款配方，都经过反复试验，真正做法零基础、零失败。全书特为烘焙爱好者选用经典的烘焙品类，还特意选加了一些新式烘焙品类，最为重要的是烘焙新手...
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王森主编2012 年出版122 页ISBN：9787501986842
本书介绍了烘焙饼店连锁经营的管理方法和实务。烘焙行业经过几年的优胜劣汰的洗涤，我国的饼店经营已经进入集团化、连锁化的经营阶段。因此，这方面的人才培养和知识补给变得尤为重要。本书的出现，可引领潮流，填...
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光明，黄毅编著2005 年出版374 页ISBN：7501763135
本书为连锁商业企业经营管理营销实务性操作指南。
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方芍尧编著2008 年出版111 页ISBN：9787538155754
本书介绍了43种精致手工蛋糕，以四季分类，介绍了适合四季食用的蛋糕点心。此外，针对如何制作蛋糕点心，书中对所需材料、乳制材料、蛋糕和工具等都作了详细的介绍。...
