瑞安市博物馆（玉海楼）等九家收藏单位、湖州市图书馆等七家收藏单位民国时期传统装帧书籍普查登记目录

本书系瑞安市博物馆（玉海楼）等九家收藏单位、湖州市图书馆等七家收藏单位民国时期传统装帧书籍普查登记目录，收录该馆产生于1911年到1949年9月，以线装为主的具有传统装帧形式的汉文典籍数据4000余条。著录项目...

清华百年经典菜肴

本书主要介绍了清华大学饮食服务中心较经典的200多道餐厅、食堂菜品，以图文并茂的形式介绍了每道菜品的原料、调料、做法，图片精美、文字叙述详细，方便读者阅读。...

清代菜谱大观：调鼎集：筵席菜肴编

主题菜肴围边集

本书精选了围边点缀100例，分成金色童年、花样年华、心心相印、恭喜发财、吉祥如意、栩栩如生、诗情画意7个主题编排。

上海海洋大学传统学科专业与课程史

本书由上海海洋大学组织编写。其中，传统学科史部分涵盖水产养殖（附河鳗人工繁殖专题）、水生生物学、鱼类学、捕捞学、渔业资源学、水产品加工与贮藏等6个学科；传统专业史部分涵盖水产养殖、水生生物、海洋渔业...

花卉纹样菜肴围边

本书系统地运用了花卉图案和美术纹样表现于菜肴围边作品中，为读者学习和创作更加完美的菜肴围边作品提供了发展的方向。

非传统安全与警务人才培养 2014年上海国际警察教育学术研讨会论文集

为加强境内外警察教育的交流与合作，更好地借鉴和学习国际警察教育成功经验，上海公安高等专科学校隆重举行“非传统安全与警务人才培养——2014年上海国际警察教育学术研讨会”。来自海内外警察院校、武警院校...

菜肴装饰与盘配技巧

本书主要以图文并茂介绍菜肴造型与花边的装饰规律、技法等。

中华菜肴辞典 中英日三语

本书介绍了我国不同品种的菜肴2000种，既可用于外交资料又可作为导游用书。

猪牛羊肉类菜肴制法500例