新型发酵蛋白饲料 第3版

本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。

植物蛋白质组学

本书介绍了蛋白质分离技术、定量蛋白质组学分析、蛋白质组鉴定技术、蛋白质之间的相互作用、蛋白质组还相关生物信息学等内容。

关于蛋白质结构问题的讨论

新型发酵蛋白饲料 第2版

本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。

现代新型蛋白和油脂食品开发

本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。

植物活性氧解毒机理及其应用

本书主要阐述了活性氧代谢、植物活性氧解毒系统的概念、机理、研究方法、发展方向以及最新的研究进展。内容从植物自身入手，围绕着植物解毒机理进行了研究与应用，最终为持续可发展的利用国土资源奠定基础。...

活性炭制造与应用技术

本书主要包括：磷酸法制备技术、KOH法制备技术、氯化锌法制备技术、热解活化技术与装备、气体活化法制备技术与装置、活化新技术、再生技术、液相吸附、气相吸附、催化应用、应用新领域等内容。本书适于从事...

植物活性成分开发

本书介绍了植物活性成分及在功能性食品、药品中的应用，近些年来发展迅速，市场潜力巨大。本书前九章系统阐述了9类30种植物活性成分的物化性质、生理功效、生产技术和安全毒理学分析等内容。第十章深入探讨茶...

蛋白质电泳与分析

本书为现代生物医学实验技术丛书之一，全书共分八章介绍了电泳技术发展简史、基本原理，分类等。本书适合从事生物学研究及医学检验的技术人员、生物医学专业学生参考阅读。...

芦荟活性成分研究及其应用

本书以芦荟中活性成分分离纯化及应用为主线，介绍了芦荟研究的最新动态，系统阐述了植物化学和分离纯化技术的基本原理及应用，并就芦荟的安全性和功效评价进行了论述。为了满足不同行业的需求，书中还介绍了一些基...