大约有161,194项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2694秒)
为您推荐:
川菜烹饪技术
川菜烹饪事典
川菜烹饪技巧
中国烹饪百科全书
中国烹饪百科全书 好书 下单速发
title川菜烹调技术 上
-
王慧珍编著2000 年出版60 页ISBN:7538835865
本书在众多的川菜中,精心挑选出的具有代表性的川菜菜谱60种。
-
堵军编著2003 年出版289 页ISBN:7801076419
本书详细介绍了相关菜品的原料构成、制作方法、烹饪诀窍等,作为家庭生活读本,该套书价廉物美,实用性强。
-
犀文图书编著2013 年出版128 页ISBN:9787506492201
本书分为常识篇、禽肉篇、蔬菜篇、水产篇四个篇幅介绍了各类家常川菜的做法及营养功效,图文并茂,步骤详细,是喜欢川菜的读者的好助手。...
-
汉光文化事业股份有限公司编著2002 年出版119 页ISBN:7806064524
本书收有:“冷盘类”、“牛肉类”、“猪肉类”、“鸡鸭类”、“鱼虾海鲜类”、“蛋豆腐类”、“蔬菜类”、“点心类”等9类菜谱。
-
邓开荣编写2004 年出版245 页ISBN:7536628501
-
刘自华著1987 年出版116 页ISBN:7503215232
-
林一平,建中编著1994 年出版260 页ISBN:7536428170
-
代家国主编2011 年出版244 页ISBN:9787122119964
本书以食材为线索,分为凉菜、热菜共七大类,介绍了川菜的原料、特点、制作方法等内容,菜品兼具时尚经典,讲解详细,语言通俗,适合厨师及喜爱川菜的家庭读者阅读。...
-
林一平,建中编著2005 年出版267 页ISBN:7536428170
-
张大模,张翼楠编著2008 年出版218 页ISBN:9787807055105
本书对知名川菜餐饮食品的经营观念,成功经典和经典菜品进行解读,为其他餐饮食品提供借鉴,并配食品及菜品的彩图。