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酶联免疫吸附分析方法 基本原理及其在食品中化学污染物检测应用
王硕,张鸿雁,王俊平编著2011 年出版221 页ISBN:9787030316509本书详细介绍了酶联免疫吸附分析方法的基本原理和小分子化合物酶联免疫吸附分析技术,并对食品中主要的小分子化学污染物的酶联免疫检测技术的研究进展和主要方法进行了系统的阐述;全面总结了作者多年从事酶联...
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食品辐照加工原理与技术
施培新主编;李承华等编著2004 年出版384 页ISBN:7801677056本书介绍食品辐照原理,辐照装置,辐照工艺与辐照质量控制,辐照食品的分析检测方法,辐照食品的包装等。
