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农业发展、农商管理与食品安全
施晟著2017 年出版208 页ISBN：9787516199930由于中国现代农业、农产品供应链和食品安全问题涉及面广、影响因素众多，随着时间推移又出现许多新特征，本书对此进行了深入探讨。内容共分三个部分。第一部分是关于中国现代农业发展的阶段定位及区域聚类的分...
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食品添加剂安全与应用 第2版
李宏梁主编；储晓刚，黄峻榕，凌云副主编2012 年出版382 页ISBN：9787122143280本教材分为两篇。上篇内容包括：食品添加剂的地位，使用标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，卫生部2012年第4号公告按功能分类的GB 2760—2011整理版......
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