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创新菜肴研发与经营 餐饮管理服务专业
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前厅服务与管理实务 第2版
毛江海主编;林煌,孟庆光,赵瑾副主编2013 年出版308 页ISBN:9787564135669本教材应用职业分析法和岗位分析法,采用“项目设置、岗位引领、过程导向、任务驱动、知识铺垫、技能主显”的结构形式,将内容分为“前厅服务编”和“前厅管理编”共9个模块27个项目82个任务。同时,将前厅管理...
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物业管理服务投诉应对与处理
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服务与管理 转型时期政府行为研究
郑敬高主编;王印红副主编2013 年出版422 页ISBN:9787567002982本书为社会管理的论文集,书中采用了大量社会管理领域的材料,通过对社会上发生的现实的社会管理事件的介绍,结合公共管理常识和理论进行探讨和讲解,为社会管理的实践提供更为真实而丰富的材料。为社会管理水平的...
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21世纪老年服务与管理系列教材 养老机构管理与运营实务 第2版
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餐饮服务与管理一本通
冯飞主编2012 年出版168 页ISBN:9787122129253本书主要从对客优质服务管理、餐饮早会管理、餐饮全程营销管理、餐饮收入费用管理、餐饮支出费用管理、餐饮食材管理、餐饮安全卫生管理各个角度进行了讲述。本书理念新颖,可操作性强,是一本实用的餐馆管理与...
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养老机构服务与管理实务实务
江苏民康老年服务中心2017 年出版332 页ISBN:9787564168063本书主要介绍养老机构的设置、老年人能力评定、养老机构照护服务、养老机构康复服务、老年人心理健康服务、养老机构医疗服务、养老机构膳食营养服务、养老机构社会工作、养老机构规章制度建设、养老机构质...