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川菜
川菜味型
大众川菜
川菜烹饪事典
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元峰编著2010 年出版249 页ISBN：9787122066923
本书介绍了川菜以及川菜文化。
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刘自华著1992 年出版213 页ISBN：7503204214
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《大众川菜》编写组编1993 年出版100 页ISBN：7203022587
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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史正良著文；菜肴制作摄影1997 年出版106 页ISBN：7536433603
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张目主编1997 年出版416 页ISBN：7533117034
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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李小兵编著2005 年出版336 页ISBN：780548953X
本书介绍了我国在饮食方面最具特色，最具代表性的几个地区的风味菜肴。
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榛子编2005 年出版111 页ISBN：780177423X
本书介绍川菜中的多种经典菜谱。
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
