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食品安全的理论与实践 安徽食品安全博士论坛
李增智,花日茂主编2005 年出版677 页ISBN:7810933353本书是近年来安徽省食品安全相关课题的博士论文集,内容包括八个部分,具体是食品安全现状与对策,食品安全生产技术,食品安全加工技术,食品安全检测技术,食品安全标准化,食品安全监管,食品安全与人类健康等。...
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中华人民共和国食品安全法释义
郑淑娜,刘沛,徐景和主编2009 年出版428 页ISBN:9787504462770本书对新颁布的《中华人民共和国食品安全法》条文逐条进行释义,还附有相关案例分析及说明。
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中华人民共和国食品安全法释义
徐景和,张守文著2009 年出版315 页ISBN:9787504575494本书对《中华人民共和国食品安全法》各章各条款全面解读,说明立法的原则、目的、意义、重点。各条款法律执行要点。
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食品安全风险分析 国家食品安全管理机构应用指南
樊永祥主译2008 年出版77 页ISBN:9787117107747食品安全风险分析是国际提倡的食品安全管理框架体系,本书译自FAO/WHO2007年的一本专著,对风险分析的框架、基本理论等作了非常全面的阐述,对于我国食品安全管理体系的建立和完善非常有借鉴意义。食品安全风险...
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