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高校后勤服务与管理规范 饮食卷
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孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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汤艳文著；张文宏主编2014 年出版315 页ISBN：9787549558322老龄化社会的来临，使养老成为中国迈向现代化过程中日益突出的问题。作者基于新时期如何构建良好的养老服务秩序，如何理解养老服务中的社会主体性作用，如何才能发挥社会的主体性作用，分三个方面讨论了养老服务的...