酒店设计方法与手稿

本书系统介绍酒店设计的过程与设计方法，是作者根据多年资料整理而成，不仅有设计方案的效果图，还有草图。让读者了解酒店设计全过程和注意的问题。涵盖大堂、餐饮空间、休闲娱乐空间，客房空间设计等方面。...

酒店员工服务的300个细节

本书从具体的案例入手，从不同的角度分析、揭示和阐述了餐厅员工优质服务特色经营和可操作性。

大酒店餐饮·旅游服务日语 中日对照

酒店食雕实用技法

本书包括菜品装饰、果蔬雕刻、大型宴会装饰等内容，图片精美，实用性强，能满足专业人士对食雕技法掌握的需要，是一本指导性较强的专业工具书。...

酒店总经理实践二十讲

本书是研究酒店管理的专著，以讲座形式撰文，涉及理论与实践，服务管理实例、工作探索等内容。

旅游管理实习系列指导丛书：酒店实习教程

跟我学酒店会计

本书内容包括酒店会计概述、会计核算的载体与书写要求、酒店资产的核算、酒店负债的核算、酒店所有者权益的核算、酒店服务性业务的核算、酒店饮食业务的核算、酒店商品经营业务的核算、财务报表的编制等。...

旅游酒店英语高频话题

本丛书素材以“取自生活，源自生活”为基本原则，以语言的听说互动为基本学习方法，希望通过多种方式的训练帮助读者正确、有效、轻松、迅速地掌握日常口语交流的表达技巧。...

享受管理 星级酒店管理行思录

本书记录了作者管理五星级酒店的实务手记200余篇。

酒店会计全流程演练

本书涵盖了酒店会计涉及的全部正常经营业务，囊括了会计核算中遇到的各种情况，并严格依据《企业会计准则》的要求，解决会计工作中的各种实务问题，是一部解决酒店企业日常会计核算问题的“实务操作指南”。...