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麻辣热菜新厨艺

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唐文彬编著2006 年出版131 页ISBN：7537533547
王致福厨艺精品

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徐智明主编2002 年出版130 页ISBN：7806683658
实用厨艺

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宁远编著2001 年出版143 页ISBN：7536223048
美食厨艺要诀

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浩瀚，李林娟主编2001 年出版304 页ISBN：7543625237
厨艺小秘诀

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秦一洲编2007 年出版170 页ISBN：9787806668993
本书介绍了肉类、海鲜、蔬菜、蛋类烹饪诀窍及食材加工、食材选购等方面的内容。
家庭厨艺1288例

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杨华林编著2007 年出版269 页ISBN：7807285869
本书介绍了8大类汤的制作过程和方法，以及操作要点。
厨艺入门

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张明亮，张恩来编著2001 年出版64 页ISBN：7534114888
本书介绍烹饪基本方法，同时收30多种菜谱，有：“拌五彩杏仁”、“炝芦笋”、“软炸鸡胗”、“滑溜肝尖”、“咸水鸭”和“盐水鸡”等。
厨艺小窍门

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鲁钦甫编著2000 年出版63 页ISBN：753351615X
天王厨艺

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何江西著2000 年出版110 页ISBN：7801273494
本书收入111位中国娱乐界明星的生活小品，饮食习惯，烹饪心理等，每篇附有漫画，读来有趣。
现代家庭厨艺精编

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吴春编著1997 年出版292 页ISBN：7543910071