烹坛精粹 第三届全国烹饪技术比赛个人赛作品集 图册

中国科学技术大学精品教材 “十二五”国家重点图书出版规划项目 数据结构实用教程

本书系统地介绍了各种常用的数据结构和排序、查找的各种算法；阐述了各种数据结构内在的逻辑关系、存储表示、运算操作以及许多相关的操作算法；对用类C语言描述的各种算法进行了详细的注释和性能分析；书中列举...

中华精品药膳：第三届中国药膳烹饪大赛（园丁园杯）获奖作品集

跟我学做家常菜1200样 绿色食谱 + 厨艺烹饪应急小窍门

本书主要介绍家庭常用1200种菜肴的选料、制作等内容。

中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材 川菜制作

本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。

海派菜点 第一届中国烹饪世界大赛上海选拔赛作品选

包括:展台、冷盘、热菜、点心、果蔬雕等5部分。

中式烹饪专业技术学本 下

本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1+X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少...

中式烹饪 专业技术学本 上

本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1+X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少...

第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选

本书精选了第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛的十大类别，约一百五十余种菜式，介绍了详细的配料以及制作方法。

百姓自制瓜果食谱1000例 瓜果食谱烹饪技法全书

本书介绍了以瓜果为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。瓜果既可以做成正餐，也可做成简单的甜点，冷热均宜。本书详细介绍了24种瓜果制作方法及特点，又有精辟的讲解和点评，操作简单，食材易得，是居家必备的菜普。...