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食物过敏与食物不耐受
（美）贾尼斯·维克斯塔夫·乔内贾著；崔玉涛等译2017 年出版459 页ISBN：9787200128246超人气儿科医生崔玉涛倾力翻译的又一部作品。本书揭示了关于食物过敏和食物不耐受的最新科学知识，并且对它们的管理提供了有效的指导。其中包括症状、诊断和管理相关的过敏和禁忌24种食物和食物成分导致的不...
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别让慢性食物过敏害了你 慢性食物过敏VS隐形病因
（台湾）欧忠儒著2006 年出版175 页ISBN：7807242787本书介绍了慢性食物过敏对人体的危害，及其预防、治疗、检测方面的知识，是一本食物与健康的普及读物。
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食物过敏诊疗与病例分析
王学艳主编2016 年出版224 页ISBN：9787530483268本书是关于食物变态反应也即食物过敏的一本学术性专著。针对食物过敏的起源、定义、发展历史、分类、病因及诱因、发病机制、临床表现、代表性疾病、食物过敏交叉过敏反应、食物过敏源的检测、过敏原蛋白质...
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食物的心机 过敏的历史
（英）马修·史密斯著2018 年出版303 页ISBN：7108060884本书通过考察从远古到现在的食物过敏发展史，让读者了解相关最新医疗研究成果，以及过敏与环境变化、免疫系统、食物性质的关系，进而考察了它对公共卫生政策和食品生产、制造、消费的影响。本书以科学家的视角，用...
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食物蛋白酶解理论与技术
赵谋明，赵强忠等编著2017 年出版417 页ISBN：9787122293343本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...
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哮喘、过敏反应和食物敏感症
（美）阿兰·普里斯曼（Alan Pressman），（美）哈勃特·古德曼（Herbert D.Goodman）著；李树强，赵金垣译1998 年出版209 页ISBN：7800795144本书每一章节都进行了医学评估，他们把自然医学和传统医学结合起来，以宽大的胸怀和平易近人的态度来满足病人的需要。书中饮食了他们研究的病例，这些病例都经过他们仔细的检查并且得到过他们真正的关怀。这些医...