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林鼎，毛永庆编著1987 年出版204 页ISBN：7306000527
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（日）荻野珍吉著；陈国铭，黄小秋译1987 年出版428 页ISBN：13193·0895
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美国大豆协会编1987 年出版113 页ISBN：16221·168
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蒋挺大，王玉生编著1987 年出版330 页ISBN：130313047
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金园编著1987 年出版87 页ISBN：13042·081
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《中国美食与营养》编辑部编1987 年出版48 页ISBN：7501900949
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