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傅良碧编著1997 年出版305 页ISBN：7800207382
内容提要这是一本内容丰富的营养学科普读物。深入浅出地介绍了营养素对人体的作用，各种食物的营养价值，主、副食品的正确烹调方法，正常人食谱设计的简易方法，孕妇、乳母、婴幼儿、青少年和中老年膳食的合理调配...
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赵法及等1997 年出版121 页ISBN：7800222756
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相建华编著1997 年出版252 页ISBN：9575576845
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窦国祥，窦勇主编1997 年出版314 页ISBN：7534523362
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江克明等编著1997 年出版328 页ISBN：7502813020
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李笑然编著1997 年出版220 页ISBN：7538830006
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吴永宁等编著1997 年出版282 页ISBN：750255372X
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金春乐著1997 年出版81 页ISBN：753642602X
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刘锡田编1997 年出版232 页ISBN：7109045730
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陈学存等主编；中国营养学会编1997 年出版494 页ISBN：7224043966
