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现代饭店服务技巧 一本传授美国饭店服务理念的双语教材
陶暹光,杨纪鹤主编2004 年出版168 页ISBN:7563712518本书以介绍星级饭店管理服务技巧为主要内容,采用中英文对照形式,并配有英文录音。
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饭店经营管理重中之重 新疆鸿福大饭店五周年分享
刘江霞主编2004 年出版460 页ISBN:7502760938本书结合饭店经营管理实际,讲究方法的可操作性,使饭店经营管理特征和发展趋势在本书有所体现。
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饭店业如何建立和实施质量、环境与绿色饭店管理体系
李亨编著2004 年出版307 页ISBN:7506635526本书由九章组成,分别介绍了质量管理体系标准和环境管理体系标准以及国际饭店业倡导的绿色饭店管理体系标准。
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