油脂加工工艺与设备

本书介绍了油脂改性的工艺理论、工艺过程和生产设备。

油脂氢化化学与工艺学

本书介绍了油脂氢化工艺过程，其主要内容包括：油脂的结构、油脂氢化理论、影响油脂氢化的主要元素、氢化工艺与设备、氢化气的制备与提纯等。...

油脂制备工艺与设备

本书介绍了油料基本性质及其储藏；油料清理、剥壳、生坯制备、熟坯制备；混合油处理、湿粕处理、溶剂回收。

设计材料与加工工艺

本书内容分为概论、金属、塑料、陶瓷与玻璃、木材、模型材料。

数控加工工艺与编程

本书主要介绍了数控机床加工工艺、各章后均有习题。

数控加工工艺与编程

本书内容包括数控加工的概念、数控加工工艺规程制定的方法与步骤、机械加工质量、数控机床编程的基本知识等。

机制工艺基础与夹具 中级冷加工适用

葱姜蒜制品加工工艺与配方

本书分十章，系统介绍了葱姜蒜制品加工工艺与配方，包括起源，品种，分类，贮藏，营养与药用价值，保鲜制品和干制品的加工等。

野菜野果食品加工技术与工艺配方

本书分10章，首先介绍了上百种野菜野果的营养成分，药用何时何地以及食品加工设备和加工方法。

机械加工工艺与窍门精选 第3集

机械加工工艺与窍门精选（第3集），ISBN：9787111127260，作者：梁炳文主编；梁钧台[等]编