客房服务与管理练习册 饭店服务与管理专业

本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材《客房服务与管理》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校饭店...

现代饭店服务技巧 一本传授美国饭店服务理念的双语教材

本书以介绍星级饭店管理服务技巧为主要内容，采用中英文对照形式，并配有英文录音。

饭店与旅游服务业战略管理

本书内容围绕战略思考、环境评估、环境扫描、竞争分法选择、服务质量管理等方面对饭店与旅游服务业战略管理问题进行了深入的研究和探讨。...

旅游饭店前厅客房服务与管理

高等教育旅游管理专业统编教材:本书注重吸取国外饭店经营与管理的先进理论与成功经验，对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论与操作知识及饭店的未来发展等内容进行系统论述。...

宴会设计与餐饮经营管理

宴会厅作为大中型饭店宾馆的重要组成部分，其作用是不言而喻的。可以说，现代宴会是最高级的餐饮形式，也是餐饮文化的综合表现形式，因此，探讨现代宴会也就是研究和发展餐饮文化。本书从宴会的菜肴设计、酒水设计、...

最新高职考试应试指导及全真模拟测试 饭店服务与管理

本书根据国家中等职业学校《统计原理》教学大纲和全国部分省市的统计原理考试大纲而编写。全书内容包括统计设计和统计调查、统计整理、统计指数、抽样调查等八章。书后还附有五套全真模拟试题和标准化试题...

饭店前厅管理与服务

前厅管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分，本教材共分八章内容，对前厅管理与服务涉及的预订、接待、行礼、问讯、商务等服务，以及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等内容，做了较为系统的介绍。另...

高等职业技术教育园林专业系列教材 园林规划设计

高等院校艺术设计系列教材 专业课程

本书主要以大多设计院校开设的专业课程为对象，包括广告设计、包装设计、CI设计、编排与插图、书籍装帧设计、环境艺术设计等。以大量的实例、图片，配以必要的文字注释，给学习者直观的参考和借鉴。每部分内容都...

高等院校艺术设计系列教材 专业基础

随着我国经济的迅速发展，社会对艺术设计人才的需求也提出了更高的要求。具有扎实的基本理论和相关学科知识是具备较强艺术设计能力的前提。本书以设计专业基础为重点，是《高等院校艺术设计系列教材》中的一本...