生鲜食品保质干燥新技术理论与实践

本书论述了生鲜食品干燥系统，干燥技术实例等。

食品干燥原理与技术

食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。本书是一本全面介绍食品干燥原理与技术的专著。全书共分七章，分别介绍了食品干燥过程的理化原理、食品在干燥过程及干燥贮藏中的物理化学变化...

农产品干燥理论与技术

本书第一章和第二章分别提出了农产品干燥特性和干燥条件对农产品品质的影响，分析农产品干燥过程及机理，提出合理干燥工艺的基础，有助于设计出节能、高效的干燥设备。第三章，以干燥设备为主线，介绍谷物干燥设备的...

干燥新技术及应用

本书全面介绍了干燥技术与设备在工业生产中的应用。同时对干燥操作的安全、节能和干燥技术未来发展趋势做了系统阐述。

牧草干燥理论与设备

本书介绍了我国牧草干燥技术研究与设备应用现状；阐述了代表性牧草干燥特性；分析了干燥条件中对牧草品种的影响等内容。

干燥花制作工艺与应用

本书从干燥花的概念、起源和应用现状着手，系统介绍了有关干燥花制作的基本原理、各类干燥花材料制备的工艺流程、干燥花艺术饰品的制作方法以及应用形式等。...

食糖制造工 分蜜与干燥 （初级、中级、高级）

本书按照初、中、高三个等级考核鉴定的知识要求和技能要求进行介绍，合理衔接、步步提升。初级工内容主要包括基本概念、分蜜基本知识、分蜜干燥操作规程、分蜜和干燥的主要设备及仪表的识别等；中级工内容主要...

冷冻食品学

简明粮食干燥教程

干燥设备设计手册

本书主要详细地介绍了各种干燥设备的结构，工作原理等。