极度狂热

本书是尼克·霍恩比在看完心理医生后突发奇想写下的，这是一本足球迷回忆录。《极度狂热》以条列编年记事的结构巨细靡遗的描写一个足球迷的个人心路历程，而本书正像是他的心理治疗书。...

疯狂学校 我们的狂热音乐老师

《疯狂学校》系列是美国最新一套校园小说畅销作品，乍一看，这是一套疯狂搞笑的图书。本系列彻底颠覆了老师严肃正经的刻板形象。故事内容爆笑震撼，通过一个二年级小学生阿仔的视角来解读他周遭的一切，大笑过后，书...

面包糕点加工技术

本书介绍了面包、糕点加工技术，包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。

中西糕点大全

本书分为中式糕点和西式糕点两部分，分别介绍了中式糕点的特色、常用原料、成形技巧面团分类、馅心制作、熟制技法及西式糕点的发展、特点、设备、工具、原料、制作等相关知识。...

中式糕点生产技术与配方

本书全面介绍了中式糕点的生产技术与配方。

糕点馅料配方与工艺

本书详细介绍了糕点馅料的常用原料、风味及加工技术。

法式糕点制作基础

本书主要介绍海绵蛋糕、烘焙小点心、慕斯等受大众喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式糕点的制作，旨在让糕点初学者也能够掌握相关基础知识和技术。...

学西式面点制作 流行糕点

本书主要介绍西式面点的流行特点，烘焙基本知识和技法，面点的配方和加工技术，蛋糕的修饰技巧、流行糕点的欣赏。

裱花基础教程 糕点名师讲堂

本书由专业糕点大师黎国雄大师结合几十年的教学经验用心编著而成。书中以图文方式介绍了各种流行的芝士蛋糕的基本制作方法和诀窍，适合初级入门者以及有一定经验的糕点师作为有益的参考资料。...

甜点教科书 66种经典糕点 1400张步骤图解