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啤酒酿造科技丛书 精酿啤酒酿造技术
聂聪著2019 年出版414 页ISBN：9787518422791本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤......
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小文艺·口袋文库·33 1/3系列 迈尔斯·戴维斯 即兴精酿
（美）乔治·格雷拉著；桂传俍译2019 年出版317 页ISBN：9787532168910文化、社科。Bloomsburry出版集团旗下33 1/3书系之一种，每种书目介绍一张西方流行音乐史上影响力极大的专辑。《即兴精酿》主要讲述爵士世界的“黑暗王子”迈尔斯·戴维斯不断自我颠覆又重生的音乐之旅，以及...
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啤酒品鉴大全 啤酒爱好者的基础指南
（美）杰夫·奥尔沃思（Jeff Alworth）著2019 年出版585 页ISBN：9787111610915随着精酿啤酒复兴在全球各地盛行起来，啤酒爱好者在漫长的饮酒历史中还从未有过如此光辉的时刻。而且，对（啤酒）知识饥渴不已的啤酒爱好者也从未接触过如此优秀的一本著作——《啤酒品鉴大全》是一本针对处于繁盛...
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