舌尖上的盐

击破！舌尖上的谣言

食在宋朝 舌尖上的大宋

《食在宋朝》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这本书，让大家了解宋朝人吃什么主食，有什么菜式，开什么饭馆，进什么酒店。满足我们认识古代的诉求。尤其文章穿插作者复原宋朝食材的过程，让我们对古代饮食的想.....

吃货心理学 舌尖上的心理密码

在《吃货心理学》这本书中，我们可以了解到我们生活中经常发生的一些关于吃的事件，例如，经常吃辛辣食物的人容易脾气急躁；体重超标的人往往抵抗不住油腻食物的诱惑等等。《吃货心理学》的出现，为偏执于某一类型吃...

舌尖上的历史

历史有许多维度，可以从编年的历史、国家或地区的历史、民族的历史讲起，但聚焦细小物品，以洞见历史进程，也不失为另一类引人入胜的历史。本书即是从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。因为在人类历史中，食物是...

蔡澜说美食 学会浅尝二字

蔡澜先生说：吃不饱的菜，最妙。豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。水平......

航海史上的“船”说

本书作者让-伯努瓦·埃龙于1995年起开始制图。因为痴迷于狄德罗、达朗贝尔《百科全书》里的插图、19世纪的建筑绘图，以及约翰·钱塞勒（John Chancellor）的作品图，埃龙便投身于建筑图的绘制，包括船舶及陆地上的楼...

当代岭南文化名家 郑秋枫

传统文化在任务形象设计上的运用

本书研究的意义就是在继承和发扬中国传统文化的同时，加入现代人物形象设的要素，通过对传统文化的概况与人物形象设计等方面专业知识作出分析的基础上，探索人物形象设计中服饰设计。发型设计以及礼仪设计，重点分...

九说中国 节日里的中国