香草与辛香料

香草与香料

全书总计收录香草62种、香料38种，配有高清晰彩色摄影图片，便于识别特征，正确鉴别。书中不仅介绍了各种香草和香料的名称、产地，还对各种香草和香料的植物形态、生长习性、烹饪应用和药物应用等方面做了详细介绍...

香草香料鉴赏手册

本书描述了香草和香料丰富多彩的历史，以及如何栽培、收获和晒干它们的知识，还阐述了香草和香料的烹饪用途。本书也叙述了很多世界上最具异国情调的香料，包括50多种用于烹饪的香草香料，例如姜黄、藏红花、罗勒和...

香草文化史 世人最喜爱的香味和香料

香草在世界上有着很大的农业劳动市场，培养出大量的劳动力以及由其中生产出来的技术工人和推销商人。今天，我们把香草放进饼干、咖啡、冰激凌、香水、护肤品和药里。可见香草是一个有意思的东西。这本书就从文...

国际食品法典和中国农产品分类实用手册 水果、香草和香料

本书主要以国际食品法典委员会(CAC) 相关文件为基础，对其中农药残留委员会(CCPR )近几年已经修订完成的植物源初级农产品中的水果类、香草和香料类农产品进行整理补充。其主要内容包括：修订后的CAC农产品组的...

天然香料与人造香料

合成香料与单离香料

香料化学与工艺学 天然、合成、调和香料

屈原的香草与但丁的玫瑰

屈原的香草与但丁的玫瑰