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啤酒酿造科技丛书 精酿啤酒酿造技术
聂聪著2019 年出版414 页ISBN：9787518422791本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤......
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牛啤经 精酿啤酒终极宝典
银海著2016 年出版270 页ISBN：7554213466精酿啤酒运动起源于20世纪80年代的美国，强调啤酒的多元化、特色化、精品化以及本地化。30多年来在美国以爆炸式方式发展，并波及日本、意大利、北欧一些国家，甚至英国、德国。三四年前精酿啤酒文化开始进入中国...
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啤酒的七宗醉 认识350款世界级精酿
（英）阿德里安·蒂尔尼-琼斯著2018 年出版223 页ISBN：9787568038942啤酒，无论你如何称呼它——或精酿、或手工、或真麦，自从传统啤酒大国（德国、捷克、英国、比利时、美国）加入了这次由西班牙、巴西和意大利开启的伟大啤酒探索之旅，世界各地的酿酒师和酒厂便开始一手紧抓世界潮流...
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国家地理系列 从此开始喝精酿
（英）尤安·弗格森著；吕文静，薛赫然译2017 年出版180 页ISBN：9787508675725本书作者著名精酿大师深入解读精酿啤酒，从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒，提供在家酿造啤酒的全步骤，专业讲解酿酒设备的正确使用方法。同时，还展示了50家国际知名精酿啤酒厂的酿造方法和诀窍，并对这些酿酒...
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中国精酿观察 基于品牌与商业模式创新的思考
曾莉芬，吴凡2018 年出版244 页ISBN：9787517827207本书稿是浙江工商大学人文与传播学院品牌创新研究所在多年品牌研究的实践基础上，由深入调研获得的新鲜详实的案例和近三年履行的精酿行业的咨询过程中的研究写作而成，展现了对精酿行业品牌和商业模式创新及未...
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小文艺·口袋文库·33 1/3系列 迈尔斯·戴维斯 即兴精酿
（美）乔治·格雷拉著；桂传俍译2019 年出版317 页ISBN：9787532168910文化、社科。Bloomsburry出版集团旗下33 1/3书系之一种，每种书目介绍一张西方流行音乐史上影响力极大的专辑。《即兴精酿》主要讲述爵士世界的“黑暗王子”迈尔斯·戴维斯不断自我颠覆又重生的音乐之旅，以及...