雕刻

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  冷拼和食物雕刻

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  张仁庆主编2006 年出版148 页ISBN：7802211018

  冷拼和食雕是餐桌艺术中不可或缺的技术，本书系统地介绍冷拼和食雕的制作理论知识，操作工艺步骤。

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  食品雕刻技艺实训基础

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  贾勇斌主编2016 年出版134 页ISBN：9787552622966

  食品雕刻是烹饪的一门基本技艺。本书是食品雕刻教材，内容包括食品雕刻的概述、材料、工具、基本方法、基本要求、储存方法等，还给出了常见蔬果作品分步教学实例。书中借鉴了行业一线师傅在实践中如何学好、学...

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  没有雕刻的碑文：纪念贺惠君文集

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  中共四川省委党史研究室编1999 年出版468 页

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  食品雕刻与盘饰制作

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  王波著2016 年出版206 页ISBN：9787552533682

  本书以理实一体化教学方法为主线，分别就食品雕刻制作原料知识、制作工具知识、雕刻作品的保管与使用知识、食品雕刻花卉、禽鸟类品种知识与训练实例、盘饰制作实例技艺等方面进行了系统的分类。通过由浅入深...

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  食品雕刻

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  江泉毅主编2013 年出版373 页ISBN：9787562475842

  本书分为10个项目，包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。本书是中等职业职业学校烹饪专业及其培训班的食品雕刻课程教材...

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  中国石窟雕刻艺术史

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  荆三林著1988 年出版213 页ISBN：7102002912

  本书论述了中国石窟雕刻的发展历史、分布及艺术特点等。

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  果蔬雕刻拼摆

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  赵惠源，赵春源等编著1998 年出版62 页ISBN：7538832971

  本书图文并茂，具体介绍果蔬雕刻的技艺。

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  龙门石窟装饰雕刻

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  李文生编著1991 年出版145 页ISBN：7532206726

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  吹着口哨走过来 雕刻时光

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  肖复兴，肖铁著2001 年出版196 页ISBN：7020034950

  许多时候，双方都发现，他们只是在独语，谁都没有能够做到尽可能地聆听对方言语的表层意思以及深层含义，悉心揣摩对主的真正心思，而只顾各说各的，看似对话，其实还是没有对象的独语……独语在经过一段时间之后，总会有一...

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  埃及考古学 埃及古代建筑、雕刻与绘画

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  （埃及）埃米尔（M.E.El-Amir）著；林幼琪译1959 年出版132 页ISBN：11031·20

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  果菜雕刻

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  吕利民编著2000 年出版64 页ISBN：7805956715

  本书为您全家人能够吃的健康，吃出幸福，特为您选择了既鲜美又营养的精美菜谱，供您全家在每天宝贵的相聚片刻里，饱尝一顿营养鲜美的菜肴。...

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  食品雕刻 胡光旭、王祥蔬菜雕刻艺术

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  王仙民主编1998 年出版146 页ISBN：7501908702

  为了适应不同层次读者的需要，本书在内容、篇幅和文字上都作了恰当的安排。从历史的由来和发展、基本特色、基本步骤、所用原材料、主要刀具的特点和功能、基本执刀和施刀方法以及具体雕刻工艺程序等诸方面对...

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  古建筑砖木雕刻图案

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  叶平安编绘1985 年出版96 页ISBN：8027·8658

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  龙门石窟雕刻粹编 佛

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  刘景龙等著；龙门石窟研究所编1995 年出版313 页ISBN：7501008302

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  雕刻的身体

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  （美）玛戈·德梅罗（Margo DeMello）著；赵海燕，胡越竹译2001 年出版263 页ISBN：7540522429

  《雕刻的身体:皮肤深处的故事》主要探讨文身作为一种新的文化形式、艺术形式和社会形式自20世纪80年代以来的发展状况，同时笔者也探讨了文身爱好者群体成员的差异。...

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  食品雕刻艺术

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  尉士孝编著1993 年出版175 页ISBN：7543304988

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  汉唐动物雕刻艺术

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  王篟编著2000 年出版326 页ISBN：753561437X

  本书收录有：龙图形类；朱雀(凤鸟)图形类；虎图形类；马图形类；牛图形类；羊图形类；鹿图形类狮图形类等。

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  食品雕刻 4 王文志食雕艺苑

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  王文志编著2001 年出版176 页ISBN：7501929912

  本书除了简单介绍食雕的概念、原料、常用工具、刀法、种类外，还详细介绍了38种食雕的具体刻法及图解，68种食雕彩图实例及60余种配诗食雕作品。 ...

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  西藏艺术 雕刻卷

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  西藏自治区文学艺术界联合会编1991 年出版185 页ISBN：7532205401

  本书介绍了自吐蕃初期至近代的出自西藏本土民族民间艺术家之手的石雕、木雕、铜雕、泥陶雕等。

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  食品雕刻 7 上 陈忠良水果切雕艺术

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  陈忠良主编2000 年出版121 页ISBN：7501928797