勾兑

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  酒的勾兑与调味

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  梁雅轩，廖鸿生编著1989 年出版292 页ISBN：7501914281

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  白酒勾兑技术 第2版

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  王瑞明，来安贵，信春晖等编著2015 年出版332 页ISBN：9787122201713

  本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也...

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  白酒生产与勾兑教程

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  张安宁，张建华主编；周新虎主审2010 年出版312 页ISBN：9787030285966

  本书是专门为高等学校食品生产加工类专业编写的专业技术技能课教材。《饮料酒的勾兑与品评》在介绍饮料酒勾兑基本知识和必要理论的基础上，着重介绍白酒勾兑、调味操作以及品评的专门方法，并从勾兑、调味的角...

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  四川名优曲酒勾兑技术

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  赖高淮编著1986 年出版190 页ISBN：15298·309

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  白酒勾兑技术问答

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  李大和主编2006 年出版361 页ISBN：7501955050

  本书是《白酒勾兑技术问答》的修订版，做了较多的修订，对原版中与勾兑技术关系不甚密切的内容删除，并增补了近10余年有关勾兑调味和提高质量的新技术，新设备和新工艺方面的资料，使内容更加丰富实用。书中重点阐述...

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  白酒勾兑技术问答

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  李大和编著1995 年出版257 页ISBN：7501917353

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  酒的勾兑与调味

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  梁雅轩，廖鸿生编著1989 年出版291 页ISBN：7800441644

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  勾兑营销 中国酒类新营销策略与实战

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  孟跃著2008 年出版237 页ISBN：756401444X

  本书集成了作者多年酒类营销咨询服务经验和研究成果，涵盖了中国酒类的企业战略定位等我种营销理论和实战工具，通过安全解读，揭开酒类成功营销奥秘。...

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  白酒勾兑技术

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  王瑞明主编2007 年出版268 页ISBN：7502595171

  本书介绍了勾兑原理与技术。

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  白酒勾兑与品评技术

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  辜义洪主编2015 年出版286 页ISBN：9787518400324

  本教材紧紧围绕白酒勾调操作的几个关键环节白酒贮存、白酒品评、白酒勾兑、白酒调味进行编写。全书插入了各香型白酒感官标准和理化标准，同时穿插一些具体实例对内容进行辅助说明，保证了教材内容的通用性和指...

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  白酒品评与勾兑

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  周恒刚，徐占成编著2004 年出版187 页ISBN：7501942102

  本书从嗅觉、味觉生理讲述了品评酒类要领，阐述白酒香味成份及储存变化，勾兑方法及要领，饮酒生理现象等。

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  勾兑人生 散文集

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  李发模著2001 年出版456 页ISBN：7221054215

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  饮料酒的勾兑与品评

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  张安宁主编2005 年出版206 页ISBN：703015696X

  本书是专门为高等学校食品生产加工类专业编写的专业技术技能课教材。

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  中国白酒勾兑宝典

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  贾智勇编2017 年出版331 页ISBN：7122302229

  本书以白酒风味化学原理、白酒胶体模型稳定原理和白酒水解模型控制原理三大理论为核心，介绍了勾兑的定义、目的意义、勾兑的原理、勾兑应遵循的原则、勾兑中应当使用的方法，以及如何掌握要领，进行勾兑配方设计...