海味

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  餐饮行业工具书 海味采购食用图鉴

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  邝裕棠编著2015 年出版170 页ISBN：9787518404346

  本书主要从“滋补之王”“提味之宝”“汤品至尊”和“食谱参考”四大板块向读者介绍了香港海味的采购和食用，该书图文并茂，解说海味品鉴、味道与应用，方便读者学习和掌握海鲜产品的相关制作和采购，是一本以学习...

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  海味营养与药用指南

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  何一骏编著1990 年出版174 页ISBN：7535904777

  本书汇集111种

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  山珍海味

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  良品编著2010 年出版115 页ISBN：9787546402017

  本书以图文并茂的形式为你介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参的相关常识、选购、制作技巧等。

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  副食品商品学 第2分册 豆制品 淀粉及淀粉制品 调味料 山珍海味

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  北京市西城区副食品零售管理处青年售货员编1958 年出版119 页ISBN：4011·226

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  海味河鲜大众食谱

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  王增编著1996 年出版148 页ISBN：7800206165

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  经济法 第2版

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  郑海味著2017 年出版511 页ISBN：9787302478720

  本书在保证理论内容系统性的同时，充分采集了经济法律制度的实践素材，把理论知识与案例分析有机结合起来。重点介绍了我国经济法基本原理、市场主体法律制度、市场活动与规范法律制度、宏观调控与管理法律制度...

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  邓刚海味馆

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  等钢著1993 年出版246 页ISBN：7805558825

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  海味食品大全

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  欧阳甫中编著2004 年出版148 页ISBN：7806555498

  本书介绍烹制海味、干货、烧烤等高档食品的便捷制作方法，通俗易懂，图文并茂。

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  山珍海味

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  本社编2009 年出版95 页ISBN：9787535755056

  本书介绍湘厨新生力量的以山珍海味为食材的最新作品，这些作品都是在市场经过检验、获得消费者认可的创新菜品。共包括70道左右的菜式，分原料、制法、特点等栏目，有菜式成品图。...

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  山珍海味鉴别与服食宜忌

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  刘绍贵，欧阳荣主编2008 年出版272 页ISBN：7535751776

  本书共收集常见的山珍海味共111种，野味20种，飞禽8种，水产17种，海鲜22种，山珍33种，昆虫类4种，菌类7种。对每一品种述出其来源，叙期真伪性状鉴别，介绍主要作用和营养成分，服食宜忌，并分别例举服食方法。...